瑞士研究人员发现,在猪饲料中添加少量的蒜,对猪的健康生长大有裨益。也许蒜足以起到肉猪饲养过程中抗菌素的作用。家禽研究所的马丁•乔斯特在三组仔猪的饲料里分别加入一般性抗菌素、蒜或什么也不加。
结果表明,蒜的使用对于减少仔猪的腹泻病以及猝死的效果,比不用蒜或只用抗菌素的效果要好,但不足的是,用蒜作添加剂喂养的猪体重增加较缓慢,而使用抗菌素则不然。尽管如此,乔斯特仍认为,适量的蒜和其他的“有机”药终将取代抗菌素,在欧洲,反对使用抗菌素的呼声日益高涨,因为人们担心,使用抗菌素将促使细菌对抗菌素产生耐药性。
乔斯特在试验报告中还指出,从他所喂养加蒜的猪料中,已闻不到也尝不出蒜的味道,因为他把蒜捣得很细,其中能产生臭味的酶已经失去了活性。
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来源:互联网
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