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大蒜浸提液的农用功效


   大蒜含有丰富的天然抗菌物质,其主要成分为大蒜素。据报导,将大蒜浸提液应用于作物栽培方面,不仅可防治病虫害,而且还有利于促进作物的生长发育;应用于植物组织培养方面,则可有效地防止组培物受污染;应用于农产品防腐保鲜,既可靠,又安全。现将其应用方法及效果介绍如下: 

    一、防治农作物病虫害。据国内有关研究,采用1%--3%大蒜浸提液,进行花生浸种处理(或田间喷施),可减少早春花生的烂芽、烂苗损失36.4%以上;用于西瓜浸种处理,其防治枯萎病及锈病的效果,优于萎锈灵等化学农药;用于番茄种苗浸根处理(约经5分钟),能有效地防治根线虫等危害。另据报导,美国利用大蒜素制成的混合液,能有效地防治水稻的稻瘟病等。 

    二、促进作物生长发育。据研究,采用2%大蒜液,进行黄瓜种子浸种处理,能显著地促进种子胚根伸长生长,其胚根长度比对照高出23.7%--43.1%;处理花生(浸种或喷施)后,用蒜液中含有硫,并能促进花生对“三要素”的吸收利用,从而不仅可减轻病害发生,还能获得增产(平均达9.4%)。 

    三、防止组培物受污染。据对百合组织培养的试验证明,在其培养基中添加2%大蒜液,能抑杀培养物上的有害杂菌(真菌及细菌),从而可有效地避免组培物受污染,提高组培成功率。 

    四、农产品的防腐保鲜。大蒜浸提液是一种无化学污染的天然防腐剂,其所含的大蒜素,对多种腐败细菌或真菌,均具有强抑杀力。如采用5%大蒜液浸渍鲜肉,可在26℃左右的温度条件下,保鲜3天;10%大蒜液处理山楂果五秒钟,可在常温条件下贮存200天,其好果率达96.2%;处理蜜柑,贮存103天,好果率达90%以上。 

    五、大蒜浸提液的制备方法 一是将大蒜去衣捣烂,按上述不同应用浓度加入适量渍水,浸泡数小时后,再经煮沸、冷却、过滤即成。二是将去衣大蒜捣成糊状,用适量清水浸泡,并经压榨、过滤,制成大蒜原汁;应用时,再加入清水配成所需浓度便可。三是在大蒜浸提液中,加入适量乙醇,制成40%乙醇大蒜原液,其应用效果尤佳。 
 
 


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