蕨菜种植技术

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蕨菜的栽培技术要点简介

蕨菜别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等，属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄，是一种营养价值很高的野生山菜，有“山菜之王”的美称。我国蕨菜资源丰富，每年都有...

蕨菜种植技术 2010-06-08 0 0
蕨菜生产及加工的技术

蕨菜别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等，属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄，是一种营养价值很高的野生山菜，有“山菜之王”的美称。我国蕨菜资源丰富，每年都有...

蕨菜种植技术 2010-06-08 0 0
出口蕨菜生产与加工

Content"蕨菜又叫狼箕，为凤尾蕨科蕨属的一种多年生野味蔬菜，在各地山坡、荒坡均有生长。蕨菜不仅在国内已登上高级宴会的餐桌，而且其国外市场逐步开发，年出口量达万吨以上，年创汇１千多万美元，国际市场...

蕨菜种植技术 2010-06-08 0 0
出口蕨菜的生产与加工技术

Content"蕨菜又叫狼箕，为凤尾蕨科蕨属的一种多年生野味蔬菜，在各地山坡、荒坡均有生长。蕨菜不仅在国内已登上高级宴会的餐桌，而且其国外市场逐步开发，年出口量达万吨以上，年创汇1千多万美元，国际市场...

蕨菜种植技术 2010-06-07 0 0
蕨菜加工制作技术

蕨菜被当今国内外营养学家誉为"森林蔬菜"，是宿根性草本蕨类植物米蕨欲展而未展的嫩叶(含叶柄)，因它绿中带紫的叶柄长得胖嘟嘟的，人们又叫它"嘟薹"加工成的干菜称"蕨菜干"。通江蕨菜干品质优良，远销国外。...

蕨菜种植技术 2010-06-07 0 0
蕨菜保护地栽培要点

(一)整地与栽植：亩施5000┧优质腐熟农家肥，深翻整平做畦，按70×50┩定植，每穴2株。栽植要求：苗根系完整，尽量不伤根系，栽植时理顺根系，不要窝根，栽后浇1次透水，水渗后如有定植穴渗土现象，再用...

蕨菜种植技术 2010-06-02 0 0
蕨菜的人工栽培技术

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等，是多年生草本植物。蕨菜具有清香适口、风味异殊等特点，一直初誉为"林海山珍"。它含有16种以上的氨基酸及7种人体必需的微量元素和5种常量元素，具有祛风除湿、解热利尿，治风...

蕨菜种植技术 2010-06-02 0 0
蕨菜的三种加工的方法

4－6月份当蕨菜嫩薹高20－25厘米且叶苞未展开时，自地面处将其摘下。为防止菠菜离土老化要求基都沾着泥土装筐。筐底预先铺上一层青草，以免挤烂底层蕨菜而引起变色。绿色和紫色的薹茎应分别装筐。箩筐装满后，...

蕨菜种植技术 2010-05-30 0 0
放牧羊要谨防蕨菜中毒

放牧羊时，特别是冬春季节牧草生长极少，而蕨菜生长旺盛，羊贪青而过量采食蕨菜嫩叶，极易引起中毒。病羊以广泛性出血，进行性贫血和血尿为特征。其发病特点：一是多发于2－3岁的青壮年羊，绵羊比山羊多发，且与采...

蕨菜种植技术 2010-05-30 0 0
软包装即食蕨菜的加工工艺

蕨菜又名鸡脚爬、拳头菜、蕨鸡苔等，广泛分布于我国山区阴湿地区，是纯天然无公害绿色食品资源，具有较高的食用、营养价值和保健功能。目前正是蕨菜采收季节，现介绍软包装即食蕨菜的加工技术，以供个体经营户及下岗...

蕨菜种植技术 2010-05-30 0 0
蕨菜快速的护绿、保脆与保鲜

蕨菜为凤尾蕨科蕨属多年生草本植物的嫩苗，是恐龙时代就有的单细胞植物，广泛分布在热带、亚热带及温带地区的山坡林下，我国各地山区均有出产。蕨菜性寒，味甘、微苦、无毒；有解热、利尿、益气、养阴、健胃、固肾、...

蕨菜种植技术 2010-05-30 0 0
农家怎样种植蕨菜

蕨菜别名拳头菜，龙头菜等，属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为未开展的羽状叶和幼嫩叶柄，是一种营养价值很高的野生山菜。一、栽培1、繁殖。目前大多用无性繁殖，其方法是将地下根茎挖出，选健壮者分株栽植，行...

蕨菜种植技术 2010-05-30 0 0
干蕨菜的加工技术

蕨菜，也叫如意菜，吉祥菜等，为凤尾蕨科蕨属的森林植物，是一种味道鲜美，香嫩可口，营养价值高，有开发价值的森林蔬菜。干蕨菜加工技术是：一、采摘：蕨菜的采集时间性强，不可过晚或过早。过早，蕨菜柔嫩；过晚，...

蕨菜种植技术 2010-05-29 0 0
三种蕨菜制品加工的技术

一、脱水蕨菜1.备料：选用鲜嫩、无腐烂变质的蕨菜为原料，在流动清水中洗净备用。2.烫漂：将洗净后的蕨菜摊放到竹席上曝晒，过一段时间翻动1次，直到干燥为止。有条件的可将沥水后的蕨菜装入烘筛烘干，脱水温度...

蕨菜种植技术 2010-05-29 0 0
蕨菜加工的技术

蕨菜又名龙爪菜，它是山坡上生长的一种野菜。每年春夏时节，地上萌发出的青嫩茎有着特殊的清香味，又很少受环境污染被誉为“山菜之王”。近年来，已成为我国对日本等国出口的畅销果蔬食品之一。我国的蕨菜品种多，分...

蕨菜种植技术 2010-05-29 0 0
怎么加工蕨菜

1、鲜蕨菜的处理方法采收后的蕨菜应挑选分级，捡出杂草等杂质，捋齐捆把，用菜刀切去下部老化部分，伤口部分抹上食盐粉。每把重200克，一级品保留25厘米长，二级品保留20厘米长，分别装箱上市。2、防止蕨菜...

蕨菜种植技术 2010-05-29 0 0
蕨菜

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。蕨菜食用前经沸水烫后，再浸...

蕨菜种植技术 2010-05-27 0 0
蕨菜三种加工的法

4－6月份当蕨菜嫩薹高20－25厘米且叶苞未展开时，自地面处将其摘下。为防止菠菜离土老化要求基都沾着泥土装筐。筐底预先铺上一层青草，以免挤烂底层蕨菜而引起变色。绿色和紫色的薹茎应分别装筐。箩筐装满后，...

蕨菜种植技术 2010-05-26 0 0
蕨菜快速护绿与保鲜

南方气温高，蕨菜采收后很快就会褐变、老化及变质，通过改进蕨菜护绿保脆保鲜工艺，无需真空包装、高温杀菌，无铜离子污染，采用新鲜蕨莱，可简便快速地制作出安全健康的保鲜蕨菜。　　　　工艺流程：新鲜蕨菜→挑洗...

蕨菜种植技术 2010-05-25 0 0
蕨菜栽培技术

（1）采挖根茎野生蕨菜地下部分较浅，根状茎一般在地下10―15厘米处生长，每年可长7―8厘米。4月上、中旬从山上挖取根茎。根茎以14―16厘米长的产量最高。采挖根茎时，根茎沾着的附土要尽量保留，这对根...

蕨菜种植技术 2010-05-25 0 0
蕨菜生产及加工技术

蕨菜别名蕨菜、拳头菜、龙头菜、如意菜、狼萁等，属凤尾蕨科多年生草本植物。食用部分为由叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄，是一种营养价值很高的野生山菜，有“山菜之王”的美称。我国蕨菜资源丰富，每年都有...

蕨菜种植技术 2010-05-25 0 0
蕨菜的三种加工方法

4～6月份当蕨菜嫩薹高20～25厘米且叶苞未展开时，自地面处将其摘下。为防止蕨菜离土老化要求基部沾着泥土装筐。筐底预先铺上一层青草，以免挤烂底层蕨菜而引起变色。绿色和紫色的薹茎应分别装筐。箩筐装满后，...

蕨菜种植技术 2010-05-24 0 0
蕨菜干的简易加工法

被国内外营养学家誉为“森林蔬菜”的蕨菜，营养非常丰富。经检测，每百克鲜品中含蛋白质1.6克、脂肪0.4克、糖10克；还富含钙、磷、铁、维生素c、p及大量纤维素等物。简易加工方法如下：　　　　一、采集。...

蕨菜种植技术 2010-05-24 0 0
蕨菜的加工技术

1、及时采收　当"嘟苔"长到高20cm以上，复叶欲展、状如握拳时采收。如采收过早会影响产量，采收过尽嫩薹老化又有损产品质量。　　　　2、及时运送当天采下的"嘟苔"应放入上盖湿布的篮中或洁净的塑料袋中，...

蕨菜种植技术 2010-05-24 0 0
蕨菜的三种加工法

腌制加工　　　　1、第一次腌制：将清洗整理好的蕨菜按10:3的比例用盐腌制。先在腌制器具的底部撒一层厚约2厘米的食盐，再放一层蕨菜，厚约5厘米，随后一层盐一层菜的依次装满腌制器，最上层再撒2厘米厚的食...

蕨菜种植技术 2010-05-24 0 0