十、适时采摘。播后50-60天，谢花后8-10天，嫩荚停止生长、种子开始发育时，荚果长得最长，鲜重最大，菜用商品品质最好，即应采摘。一般前期每隔4-5天采收1次，盛期隔2-3天采收1次，或根据市场需求及时采收。1个花序上有8-10个以上花芽，而开花结荚的只有3-5个。采摘时，要注意保护好这些花芽，采摘头茬豆荚后，保留的花芽会加速发育，开花结第2茬荚。采收后期，若不急于倒茬，可进行剪蔓。剪蔓时，基部保留10-15厘米的老蔓。（2-3个潜伏芽）。