一、品种选择。西兰花属喜冷凉环境的蔬菜,一般品种都可以在日光温室中进行秋冬茬栽培。但为了提高经济效益,要注意早、中晚熟品种的搭配,选择植株生长势强、叶片深绿、蜡质多,花球紧密、蕾小、球大的品种。
二、育苗。西兰花的苗龄短(30-35天),视具体情况可在10月中、下旬育苗,春节前大量上市。育苗可用营养钵(10厘米×10厘米)或营养方格法(8厘米×8厘米),营养土的配置以8份肥沃田园土加2份充分腐熟鸡粪或羊粪,双粒点播,每亩用种量20克,播种深度0.5-1厘米。播后浇1次透水,2-3天出苗后拔除杂草,苗床要经常保持湿润。当幼苗长出1-2片真叶时,及时间苗1-2次,去除细弱、过密苗。床温应保持在20-30℃,否则,床温过低,苗龄过长,则造成小老苗,导致定植后株形矮小、减产;床温过高,温度过大,则徒长形成虚弱苗,导致植株生长势弱,减产。当幼苗长到5-7片真叶(约30-35天)时进行控肥、控水、通风降湿,炼苗3-5天,以提高移栽的成活率。
三、定植。定植前亩施优质农家肥4吨、磷酸二铵15千克,硝铵10千克混匀翻耕、耙细整平,起垄以70厘米加50厘米宽窄行定植,即垄面宽70厘米,沟宽50厘米,垄面覆90厘米地膜,株距40厘米,亩保苗2750株。定植后肥水齐攻,以促为主,温度保持在8-24℃,尽快促进植株生长,增大叶面积。约10天左右,配合浇水追施硝铵15千克;顶花球出现前追施硝铵6千克。显花球后温度保持在15-18℃,小于8℃,花球生长慢,大于24℃,花球松散,整个植株生长期温度不宜超过32℃。
四、采收。当花球长到400-600克,直径12-18厘米,颜色深绿、花球紧密、不松散时即可采收。采摘过早,则产量低,品质下降;过迟,则抽苔开花,失去食用价值。
五、病虫害防治。
⑴幼苗猝倒病:用0.2%的40%拌种双粉剂拌种或土壤处理。必要时,可喷洒25%瑞毒霉可湿性粉剂,也可用0.2-0.3%的75%百菌清可湿性粉剂或70%代森锰锌粉剂拌种。
⑵霜霉病:在发现中心病株后,开始喷洒72%克露可湿性粉剂800倍液,58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液。产生抗药性的,可改用69%安克锰锌1000倍液,采收前7天停止用药。
⑶软腐病:避免与茄科、瓜类及其他十字花科蔬菜作物连作。实行膜下暗灌,防治害虫,减少伤口。用农抗751按种子量的1-1.5%拌种,喷洒硫酸链霉素或72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液,每隔10天喷1次,连喷2-3次,采收前3天停止用药。
⑷菜青虫和蚜虫:用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000倍液和25%氧乐菊脂1000倍液喷洒防治菜青虫和蚜虫。全生育期用药2-3次,每次用药时间间隔不得少于7天。收获前7天停止用药。
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