说起甘蓝，也许很多人会感到很陌生，要提起元白菜，卷心菜，我们肯定就再熟悉不过了，很多人都经常买甘蓝，并且也喜欢吃甘蓝，但你发现没有，现在市场上一些大的扁球形甘蓝，吃起来味如嚼蜡，科学家称之为“品种退化”。针对这种现象，育种专家育出了新一代的扁球形甘蓝――“秋甘一号”。 

　　北京市农科院副研究员 简元才：“秋甘一号”它耐热、抗病，一般这个品种在6月中旬、下旬播种，在7月中、下旬定植，在炎热的夏季它能够正常生长，其次它的品质优良、质地嫩脆，生吃口感有甘甜味。产量高，亩产能达到5000~6000公斤。