大白菜浇水要浅浇勤浇，保持地面见干见湿，防止大水漫灌，减少软腐病发生。如采用地膜覆盖进行膜下暗灌、渗灌，不仅可以节约用水，而且还可以降低菜田湿度，减少病害发生。大白菜整个生育期只需浇水4~5次，选择在清晨或者傍晚进行浇灌为宜。如直播应结合浇水施肥，及时进行中耕锄草，促进根系发育。中耕时要细心，禁止机械损伤大白菜叶片及根系，避免诱发软腐病。

　　6、病虫害防治

　　春大白菜病虫害少，以农业预防为主。如发生蚜虫、菜青虫为害，可选用高效、低毒、残留期短的农药防治。防蚜虫可用40%乐果乳剂1000~15000倍液均匀喷雾，防菜青虫可用Bt乳剂300倍液或2.5%敌杀死乳油3000~4000倍液喷雾防治。用辛辣蔬菜植株浸提液如取大蒜1000g，加水适量捣烂成泥，每千克原液加水5千克喷雾，防治蚜虫、菜青虫也可取得较好的效果。对于软腐病除采取栽培措施综合防治外，如需用药可在大白菜包球始期，采用72%农用链霉素3000-4000倍液，或者新植霉素4000倍喷雾防治。如有其他病虫害，可选用针对性的农药进行防治。在农药使用量和施用次数上要严格掌握标准，杜绝重复和超量用药，严格执行安全隔离期。一般用药安全间隔期为7-10d，连续用药不超过3次。在农药残效期过后，才能采收销售。

　　7、及时采收

　　一般定植后50d（直播60d）左右，白菜即可达到8成心，此时一定要及时采收供应市场。以防后期高温多雨，造成裂球腐烂或抽苔，降低食用和商品价值。对生长整齐度较差，叶球成熟不一致的品种，可分2-3次采收，以保产量和品质。