冬季修剪时，在50厘米位置定干，从整形带开始，选留1个生长直立、强壮的枣头作中央领导干，在其下选留3～4个小主枝短截，其余枝疏掉。定干后的第2年，作中心干延长枝用的枣头，在第1次分枝上80～120厘米处短截，在剪口下留4～6个二次枝，若二次枝健壮，粗度在1.5厘米以上，可留基部1～2个枣股短截，利用枣股上的主芽萌发培养主枝；如二次枝细弱，粗度在1.5厘米以下，可从基部疏除，利用主干上的主芽萌生培养主枝。定植后第3年中心干延长枝剪留40～60厘米，剪口下留2～3个二次枝，二次枝处理方法同上年，定干后4年即可培养成形。

    为避免冬季低温、缺水造成苗木抽干、裂皮等现象，入冬前在树干基部堆土20厘米高。

    本地冬季野兔、鼠啃咬幼树树皮严重，须在8月适时用苇草、麻绳等材料捆扎幼树基部。