（2）气调贮藏 在诸多贮藏办法中，以气调贮藏效果最佳。
    气调贮藏温度和湿度是影响枣果贮藏效果的主要因素，采取温度为-1℃～0℃，相对湿度为90%～95%为宜，贮后果实口感良好，其风味得到保持。

    高体积分数的二氧化碳能引起果实中毒或发生无氧呼吸，加速骏枣软化褐变。适宜的气体指标应为二氧化碳的体积分数为2%～4%，氧气的体积分数为3%～6%。