一、品种选择

　　由于我国南方地区的气候特点，选择品种时我们建议注意以下几点：①选择固形物高口味甜，不裂果的品种。②选择自花结实力强的品种。③选择早熟或特早熟品种，充分利用“南方春早”，同为露地栽培比北方地区可提早20～30天上市的优势。④选择需冷量少的品种，可使杏在南方充分休眠，花芽分化良好，减少败育花比率。⑤选择树势中庸的品种，南方地区高温多湿，杏生长期长，生长快，若选择生长旺的品种（如凯特杏），不易成花，产量低。经我们多年试验，南方栽培杏可选用：金太阳、试管红光、试管早丰、大棚王杏、秦王杏、水晶杏等。

　　二、建园

　　1. 园地选择　杏对环境条件的适应性强，对土壤要求也不严，山地、丘陵、平地、沙地均可，且耐盐碱。但仍以排水良好疏松且以pH值在6.5～8的中性或微碱性沙壤土为最适宜。

　　2. 定植　杏在南方地区每年9月底至次年3月均可定植，但以10～11月定植为最佳。据观察，经过1年生长后，10～11月定植的苗木比次年2～3月定植的苗木树冠要大近1倍，第二年产量高2倍多。为了达到早结丰产，优质高效的目的，应按3×1米定植为宜，平地按南北方向定植，山地则按等高定植。定植前一个月按定植行挖深宽60～80厘米壕沟或挖大穴定植（穴内或沟内分层压入杂草，磷肥等），定植后立即浇足定根水，并用杂草覆盖树盘。另外，定植苗木时，由于在南方地区，杏不完全花比例高，为了提高坐果率，即便是自花结实的品种，也必须多品种混栽或配植授粉树，在定植时主栽品种与配套品种可按2:1隔行配植，若两个品种经济效益相当，则按1:1配植效果更好。

　　三、土壤管理

　　1. 施肥

　　1.1 幼树（1～2年）施肥　定植第一年采用勤施薄施的原则，以迅速扩大树冠并形成一定数量的花芽。在定植后发芽2～3厘米时施第一次肥，以后每15～20天追肥1次，株施尿素5～10克，过磷酸钙5～10克，并结合猪粪水施用。至7月初停止追肥，并控制水分，以利成花。10月初施基肥，株施过磷酸钙300克，猪粪水15千克。第二年于2月下旬，4月中旬，6月下旬各追肥1次，以氮磷钾配合施用，每次株施尿素50－100克，猪鸡粪水15千克，2月下旬增施硫酸钾50克/株。于10月初施基肥，株施过磷酸钙500克，猪鸡粪水25千克。

　　1.2 丰产树（定植第3年起）施肥　南方杏树结果早，丰产快，密植园第3年即可进入丰产期，每年施3次肥即可。第1次施春肥（发芽肥），于发芽前（2月中旬）施用，以速效肥为主，将全年钾肥全部施入，结合有氮肥施用。此次施肥主要促进开花座果和果实膨大。施肥量占全年总量的20％左右。一般每亩施尿素20千克，硫酸钾30千克，有机肥（猪鸡粪水，下同）2000千克。第2次施夏肥，于6月上中旬采果后施用，此时为根系第二次生长高峰，果实刚好采收，施肥以速效氮肥为主，以补充因结果而消耗的营养，增加养分积累。以利于6～8月的花芽分化，为来年丰产打下基础，施肥量占全年30％左右。一般每亩施尿素30千克，过磷酸钙20千克，有机肥3000千克。第3次施秋肥（基肥），于9月上旬至10月上旬结合扩穴改土、压绿一并施用，基肥应适当早施，以利于根系当年吸收利用，促进花芽继续分化，对第二年开花、坐果及新梢生长都十分有利。基肥以有机肥为主，配合磷肥施用，施肥量占全年总量的50％左右，可每亩施有机肥4000～5000千克，过磷酸钙60千克。

　　1.3 叶面施肥　可结合防治病虫一并进行，花期喷0.1％～0.2％的硼砂及微量元素，幼果期多次喷施0.2％尿素＋0.1％绿芬威1号＋0.2％磷酸二氢钾。

　　2. 灌水与排水

　　2.1 灌水　杏在少雨地区和干旱季节应灌水，南方地区多有春旱，应在萌芽前结合施春肥灌透水1次，可保证开花和坐果及新梢生长的需要。杏在硬核期（谢花后1个月）需水较多，南方地区此时雨水较多，一般不用灌水，但对个别雨水较少的地区（如四川成都）和特别干旱的年份，仍应灌水。在每年的7月，南方地区几乎都有一次严重的伏旱，而此时正值花芽分化期，虽然适度干旱有利于花牙分化，但若叶片出现萎蔫仍应灌水，以保证叶片正常生长而不落叶。

　　2.2 排水　杏不耐涝，应注意雨季排水，尤其5～6月雨水特多，应注意排水，7～8月花芽生理分化期，若遇绵雨更应排水，保持适当干旱，有利于花芽分化。