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贮藏板栗有四招


板栗虽为干果,却怕干、怕水、怕热、怕冻,尤不宜晒后出售。因而要十分重视栗果的采收和贮藏。

1、适时采收 板栗成熟栗棚呈黄色,棚顶裂成"十"字形,栗果褐色有光泽。板栗采收期因品种而异,一般早熟品种在9月上旬成熟,晚熟品种则在10月上旬采收,采收过早或过晚都会影响果实的品质及耐贮藏性。

2、快速发汗 板栗采收时,气温较高(有时达20℃以上),果实含水量大,呼吸强度高,大量放热,若不及时进行"发汗"处理,会引起果实霉烂。因此,采回的栗棚要薄薄摊在背风阴凉地方,厚度以20-30厘米为宜。每天泼水,翻动,以降温、发汗处理2-3天,立即进行人工脱粒。

3、熏蒸杀虫 我国大部分板栗产区受象鼻虫、桃蛀螟的危害较重,必须进行熏蒸处理。栗棚脱粒后,在密闭条件下,每立方米施放溴甲烷2.5-3.5克,熏蒸24-48小时,或每立方米施用二硫化碳30毫升,处理20小时,都可杀死害虫而不影响其发芽能力。

4、湿沙沟藏 经过以上处理的栗果,可掺和湿沙埋于室内暂存。结冻前,再把栗果移至室外挖沟贮藏。选择阴凉处挖宽、挖深各1米的沟,沟底铺10厘米厚湿沙,再按两份湿沙、一份栗果拌匀后,放入沟内,装至距沟沿20厘米为止。并在沟内每隔1米竖一个直径为10-15厘米的草把,以利通气。放完栗果后,上面再放10厘米厚的沙子。最后培成土埂,防止雨水渗入。


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