1、选择适宜的园地：新发展的果园，尽可能选择背风向阳的地方，避免在地形低凹或阴坡建园。因为这种地方秋季降温早，春季生温缓，冬季夜间停积冷空气，积温较低。

　　2、果园覆草：覆草可增温保湿，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量，覆草前深翻土壤，施足基肥，浇水后用杂草覆盖。厚度20厘米左右，上盖少许土，能大大降低果树的冻害程度。

　　3、加强肥水管理：实践证明合理施肥、灌水，不但有利于果树生长，还能提高其抗旱能力。增加有机肥和磷、钾肥，有利于原生质对水的亲合性，加强植物对不良环境的抵抗性，从而有利于果树的越冬及提高产量。控制灌水，适当减少植物组织所含水分，也可增强果树抗寒力。

　　4、合理修剪枝：修剪能提高果树产量，控制病虫危害及扩散，增强植物养分积累，有利抗寒越冬。减去过于密集的枝条，达到通风透光，控制营养生长。

　　5、喷施化学药剂：有些植物生长调节剂，不仅能促进或抑制果树生长，提高产量和品质，而且能增强植物的新陈代谢，调节植物生长。促进生根发芽，提高果实的含糖量和着色程度，并能增强果树的防寒抗冻能力。

　　6、其它措施：入冬前用石灰浆涂白树干，具有防治病虫害和提高防寒抗冻能力，对幼树也可采取主干包草或北面打半圆形土埂的方法进行保护。