刮树皮，是果农创造的一种保护树体的有效方法。果树随着年龄的增长，树皮变粗。老而粗的树皮失去弹性和伸展性，不适应树干木质部的加粗生长而挤压导管，削弱长势，导致树体早衰。刮树皮，既能减轻老皮压力，利于树皮更新生长，又可消灭潜伏在粗皮裂缝中的越冬害虫、卵、蛹和病菌孢子，减轻来年的病虫害，从而在果树周年防治病虫过程中起到事半功倍的效果。　

　　一、刮皮对象

　　一般而言，５年生以上的梨、枣、柿子、板栗、苹果等果树能刮皮；老龄果树的骨干枝出现粗皮时亦可刮皮。但对于桃、杏等核果类果树（因刮后流胶）则不宜刮皮。

　　二、刮皮时间

　　果树刮皮的时间，宜在落叶后至翌年春天萌芽前进行，以１２月和来年一二月份最为适宜。在气候较冷的地区或山背阴处，刮皮不应过早，以免遭受冻害，可在立春后到惊蛰前进行。

　　三、操作方法

　　用锋利的刮刀对病虫伤斑处和主干基部粗皮部分进行刮皮，将表皮层刮去１～２毫米，以露出白绿色或黄白色的皮层为度。同时，将刮下来的树皮收集后深埋或烧毁。

　　四、刮后护理

　　果树粗皮刮完后，要进行涂白或喷药。涂白即把３份生石灰溶解于１０份水中，再加０．５份食盐及少量动植物油，充分搅匀成乳液，涂刷于刮皮处。喷药则是在刮皮处喷５０倍退平液（５０％退菌特５０倍液＋２％平平加）、菌毒清１００倍液、２％农抗１２０的１０～３０倍液。