4 病虫害防治
4.1 防治炭疽病 苹婆在温暖多雨的年份多发炭疽病,造成叶枯、易脱落。防治时首先应注意田园卫生,收集病落叶集中烧毁,减少侵染来源。发病重的园圃或植株,可在清理园圃的基础上全面喷施1%波尔多液或30%氧氯化铜悬浮剂600倍液。其次于抽梢展叶期开始或于发病初期开始交替连续喷施4%多硫悬浮剂600倍液。
4.2 防治木虱 木虱以成若虫群集刺吸苹婆叶片枝梢汁液为害,致叶片变黄、卷曲,花蕾发育不良,影响结果。虫子可造成落花,影响坐果。还分泌大量白色絮状蜡粉和排泄粘质“蜜露”,并诱发烟煤病,更加重危害。防治时首先结合清园,收集落地虫枝叶烧毁;掌握低龄若虫期喷施20%速灭丁乳油3000倍液,或95%来幼脲水剂1000倍液,交替连喷3~4次,隔7~15d1次。
5 利用价值
5.1 食用 每年7~8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁,食用方法多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡黄色或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如一枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感则比板栗更胜一筹,并有健脾、止泻、杀虫之功效。在广东常用于名菜佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名菜”。目前凤眼果产品供不应求,价格较高。
5.2 其他用途 苹婆全身都是宝,种子除可食外,种子入药,有温胃、杀虫、明日及壮阳等功效;瞢荚果壳可入药,与蜜枣、陈皮共煎可治血痢;木材可做家具、箱盒及一般建材;树皮含纤维36%,可代替麻制绳索或织麻袋,亦为造纸原料。苹婆叶大、两面光洁,广东喜用其叶裹粽子,包糍粑。
花虽小但花序大,白里透红,而且每年可开花结实2次;瞢荚果放射状排列,成熟时呈鲜红色,具有很好的观赏性;加上叶大而碧绿,树冠宽阔,树姿、花形俱美,遮荫性能好,适用于风景树及行道树。
6 结论
苹婆是原产我国的乡土树种,具有生态适应性强、抗病虫害、繁殖与遗传改良材料丰富等多方面的优势,是生态、经济效益兼备的经济林木;它还是南方特有的木本粮食,堪与“铁杆庄稼”栗、柿、枣媲美。苹婆虽然在我国已有近千年的栽培史,但多植于庭院供观赏,较少有成片栽培,更缺乏优良的商业性栽培品种。为了充分发挥热带南亚热带作物种质资源优势,开发名、特、优品种,促进多种经营,我们有必要重新认识苹婆,将它作为一种新的热带经济作物进行开发利用,从种质资源收集、品种筛选、栽培和加工等方面进行研究和开发,促进其向规模化、产业化方向发展。
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