4 病虫害防治

    4.1 防治炭疽病 苹婆在温暖多雨的年份多发炭疽病，造成叶枯、易脱落。防治时首先应注意田园卫生，收集病落叶集中烧毁，减少侵染来源。发病重的园圃或植株，可在清理园圃的基础上全面喷施1%波尔多液或30%氧氯化铜悬浮剂600倍液。其次于抽梢展叶期开始或于发病初期开始交替连续喷施4%多硫悬浮剂600倍液。

    4.2 防治木虱 木虱以成若虫群集刺吸苹婆叶片枝梢汁液为害，致叶片变黄、卷曲，花蕾发育不良，影响结果。虫子可造成落花，影响坐果。还分泌大量白色絮状蜡粉和排泄粘质“蜜露”，并诱发烟煤病，更加重危害。防治时首先结合清园，收集落地虫枝叶烧毁；掌握低龄若虫期喷施20%速灭丁乳油3000倍液，或95%来幼脲水剂1000倍液，交替连喷3～4次，隔7～15d1次。

    5 利用价值

    5.1 食用 每年7～8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡黄色或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如一枚小鸟蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感则比板栗更胜一筹，并有健脾、止泻、杀虫之功效。在广东常用于名菜佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名菜”。目前凤眼果产品供不应求，价格较高。

    5.2 其他用途 苹婆全身都是宝，种子除可食外，种子入药，有温胃、杀虫、明日及壮阳等功效；瞢荚果壳可入药，与蜜枣、陈皮共煎可治血痢；木材可做家具、箱盒及一般建材；树皮含纤维36%，可代替麻制绳索或织麻袋，亦为造纸原料。苹婆叶大、两面光洁，广东喜用其叶裹粽子，包糍粑。

    花虽小但花序大，白里透红，而且每年可开花结实2次；瞢荚果放射状排列，成熟时呈鲜红色，具有很好的观赏性；加上叶大而碧绿，树冠宽阔，树姿、花形俱美，遮荫性能好，适用于风景树及行道树。

    6 结论

    苹婆是原产我国的乡土树种，具有生态适应性强、抗病虫害、繁殖与遗传改良材料丰富等多方面的优势，是生态、经济效益兼备的经济林木；它还是南方特有的木本粮食，堪与“铁杆庄稼”栗、柿、枣媲美。苹婆虽然在我国已有近千年的栽培史，但多植于庭院供观赏，较少有成片栽培，更缺乏优良的商业性栽培品种。为了充分发挥热带南亚热带作物种质资源优势，开发名、特、优品种，促进多种经营，我们有必要重新认识苹婆，将它作为一种新的热带经济作物进行开发利用，从种质资源收集、品种筛选、栽培和加工等方面进行研究和开发，促进其向规模化、产业化方向发展。