４．１　水肥管理。

　　定植后３个月内，管理中心是保持土壤湿润，促长新根。要经常淋水，一般晴天每１―２天淋水一次。雨天则要及时排除积水，以免造成浸渍死苗。定植后一个月左右，经检查发现长出新根，即施肥攻梢。勤施薄施，每月至少２次，每株每次施腐熟的粪尿水１０―１５公斤（在山顶建粪池进行沤制），加尿素０．１―０．１５公斤淋施。随树龄的增长和树冠的扩大，逐次增加施肥量，促进幼树一年抽梢５次以上。

　　４．２　间作改土。

　　在种植后的前几年，树冠尚小，充分利用行株间的土地，间种一些矮秆的豆科作物，一可增加前期的经济效益，二可利用其茎秆压青改土，每年结合除草、中耕，压青施有机肥２次，每次肥量５０―６０公斤，加快改良土壤，培肥地力，为根群生长创造一个良好的土壤环境。

　　４．３　整形调控树冠结构。矮化、密植、早结丰产栽培要求树体高度一般不高于２．５米，培养成结构较紧凑、枝梢分布均匀的半月形树冠。办法是多留主枝，在第一年培养主干枝，每株留着生角度和分布相对均匀的主干枝６―８条，枝的长度在８０厘米以下，角度分布不理想的用拉开和木杆撑开等办法调整，其余的枝剪除。第二年培养２级主干枝２０―３０条，长度在５０厘米以下。经过两年的调控整形，基本上能长成一个矮化的枝杆结构分布合理的丰产树冠。第三年主要是培养结果母枝的基枝及结果母枝，要求枝短健壮，为来年投产造就良好的基础。

　　４．４　防治病虫害。新根长出后脆嫩，容易受白蚁、金龟子幼虫、蚯蚓等地下害虫侵害。要及时用５０％的敌敌畏１０００倍稀释液等农药喷洒根部土壤。为害嫩梢的病虫害主要有潜叶蛾、蝽蟓、尺蠖、卷叶蛾、铁线虫和瘿螨等。常用敌百虫８００倍液或敌敌畏１０００倍液加三氯杀螨醇８００倍等药喷洒防治，一般一趟梢喷药２―３次，在３０％新梢长至２厘米左右时喷一次，６０％的树抽出梢后喷一次，最后在有３０％的梢叶已全部展开并转青后喷一次。在喷药时加入０．１％的尿素和０．１％的磷酸二氢钾等叶面肥一起喷，可起到保梢壮梢的双重作用。

　　５　投产期管理

　　种植后三年树冠达到１．５米以上，第四年开始投产。进入投产期后，既要求达到一定的产量水平，又要树冠逐年扩大，保证产量逐年稳步提高。这样要在栽培管理上协调好营养生长和生殖生长的矛盾，使两方面的生长同步发展。根据十年树龄以下的青年树，以营养生长占优势，发梢能力较强的特点，采用肥水调控的办法，上半年重磷钾，限氮控水促花保果壮果，下半年重氮配磷钾增水促梢扩冠强体。

　　５．１　分阶段施肥。从冬季起至第二年６月底前以磷钾为主，看树势适施氮肥，氮、磷、钾用量的比例为０．３―０．５∶１∶１．５。如树势较差，叶色退绿较大的，酌情增加氮肥用量，一般则应控制施氮肥量尤其速效氮肥，以防促发过多的春、夏梢，造成严重落果。收果后则重施氮肥攻放两次秋梢，扩大树冠，培养下年结果母枝，为下一年持续丰产打好基础。具体各次施肥时间及用量：在大寒季节前７―１０天重施一次钾肥，每株（依树冠大小而定）施氯化钾０．４―０．６公斤，以提高树液浓度促进花芽分化，提高花质；在花谢６０％左右时，每株施氮磷钾含量在１０％以上的复合肥０．５―０．７５公斤作谢花肥兼保果肥，及时补充树体因开花消耗的营养；第一次生理落果基本结束后（约５月中下旬左右），每株施复合肥０．５―０．８公斤，促果壮果；采果后（约７月中旬左右）及时重施一次氮磷钾配合的肥料，以恢复树势和促发第一次秋梢，每株施尿素０．５―０．７５公斤，普钙１公斤，氯化钾０．５公斤，冲粪水或清水２担淋施；９月中旬再重施一次氮磷钾配合的肥料，攻第二次秋梢在９月底至１０月上旬左右抽出，争取在１２月上旬前老熟，培养翌年的结果母枝，用量同第一次攻梢肥相同，若树势较差的，在２月底或３月初酌量增施一次攻花壮花肥。

　　在施好上述五次根部肥的基础上，花蕾期、幼果期、果子膨大期及秋梢生长期各喷两次叶面肥，以０．２％的尿素＋０．２％的磷酸二氢钾为主加适量的锌、硼、铜等微肥和激素，以补充各时期树体对养分的需要。坚持每年２次深耕压青结合施有机肥，逐年改良土壤。冬春注意控制用水，以防灌溉过多促发大量的春、夏梢，影响座果。