芝麻在生长后期由于温度降低，其茎秆顶端会形成“黄梢尖”，适时打顶可以减少养分的无效消耗，使体内养分集中供应有效蕾、花、蒴果的生长，增蒴攻籽，提高品质和产量。据试验，芝麻打顶后可增产17．8％～21．1％。
　　
　　芝麻打顶的关键是适时，过早打顶不利于植株的生长发育，反而降低产量；过晚打顶则起不到调节养分的作用。夏芝麻打顶的最佳时期为8月上旬，即成熟前25天～30天。此时打顶既不减少单株蒴果的数量，也可以降低秕子率，提高千粒重。打顶的方法很简单，用手指掐去顶端生长点即可。