培育壮苗是油菜高产的基础，一般壮苗比弱苗增产20%左右。油菜壮苗的标准是苗身矮壮，节间短，茎节密集，叶序排列紧密、厚实、叶柄粗短、叶色正常，根颈粗短，无高脚，无弯茎，主根粗壮，侧根多，无病虫害。即：有6片叶、20厘米高，根茎粗6厘米、须根多。培育壮苗应当抓好以下的关键步骤：
    精选苗床，留足床土
    苗床好坏，对培育壮苗影响极大，一定要选择地势平整，背风向阳，土质肥沃，水源近，排灌方便，在1－2年内未种植过油菜或十字花科植物的地块做苗床。留足苗床地的面积，是培育壮苗的重要条件。苗床面积小了，播种密度加大，幼苗窜高生长，形成高脚苗或弱苗。一般苗床面积与大田面积的比例为1∶5-6为宜。
    精细整地，施足基肥
    油菜种子细小，顶土能力弱，因此，苗床整地必须精细。要求做到土垡细碎，表土疏松平整，干湿适度，为种子萌发、根系伸展、幼苗生长创造条件。苗床基肥要施足，基肥以充分腐熟的农家肥为主，氮、磷、钾、硼配合。每亩苗床施农家肥2000－3000公斤、尿素1－ 2公斤、硫酸钾0.5－ 1公斤、硼砂0.5公斤、过磷酸钙20－25公斤、拌匀后结合整地施于表土层，使表土层疏松肥沃，有利于培育壮苗。
    适时早播，适量匀播
    中熟品种（如：德油4号、德油9号、绵油11号、蓉油11和10号等）9月15日－20日播种为宜；中早熟品种（蜀杂11号、早杂2号、德油早1号）9月20日－25日播种为宜。每亩油菜苗床播种量应为0.5－0.6公斤，坚持稀播匀播，播后压实。遇干旱可用秸秆覆盖保湿，以促进出苗。播种前，剔除秕粒和杂物后，晒种2－3天，每天晒3－4小时，以提高出苗率。播种时要求分厢定量，细播匀播。播种后用细干土或过筛的土杂肥覆盖，避免出现露籽。播种量应根据种子大小和出苗率而定。一般千粒重在2.5－3克的种子，每亩苗床的播种量为0.4公斤；千粒重在3.5克以上的种子，播种量为0.5－0.6公斤为宜。如果播种量过大，一出苗就会发生挤苗现象，既增加间苗的工作量，又影响秧苗素质，对培育壮苗不利。
    加强管理，及时间苗
    出苗后要及时间苗。第一次间苗的时间，宜在齐苗后1片真叶时进行，要求达到不挤苗；第二次间苗，应在2片真叶时进行，要求达到苗与苗间叶不搭叶。幼苗进入3叶期时，进行定苗，每平方米苗床留苗90－100株为宜。间苗时要求做到“五去五留”，即去弱苗留壮苗；去小苗留大苗；去劣杂苗，留纯健苗；去密苗，留匀苗；去病虫苗，留健壮苗。确保苗“纯、匀、全、壮”。
    追肥浇水，防治病虫
    油菜播种后，应保持苗床土湿润，以表土不发白为度。齐苗后要适当控水，促进根系下扎。1－2叶期，结合间苗追施稀粪水；5片叶以后，少浇水，少追肥。苗床期追肥要掌握“早、勤、少”的原则。前期以促为主，中期促控结合，后期控制肥水，既使幼苗健壮，又要防止疯长。移栽前5－7天，追施送嫁肥，如遇天旱土干，每亩苗床浇施稀薄腐熟的人畜粪尿5000公斤左右，如床土湿润，还可追施尿素2－3公斤。移栽前一天浇一次透水，以利起苗。