保鲜剂的组成成分与功能

    (1)保鲜剂的作用。a．提供能量，常以蔗糖作为能源物质。b．防腐杀菌及抑制微生物繁衍，防止花茎导管堵塞，疏通导管。c．抑制乙烯的产生。d．降低呼吸强度，减弱切花的生理活动。e．抑制切花的蒸腾强度，降低水分消耗，维持水分平衡，延缓花瓣萎蔫过程，廷缓切花衰老过

    (2)保鲜剂的主要成分与功能。根据作用机理，保鲜剂分成四大类：能源物质、杀菌剂、乙烯抑制剂和拮抗剂、植物生长调节物质。保鲜剂的主要成分有a．水：去离子水或蒸馏水，可增强瓶插耐久性，同时加强保鲜剂的作用效果。一般要求pH值为3～4，可减少微生物的繁殖，增强茎的吸水力，提高保鲜剂在导管内的流速。大多数保鲜剂配方中都含有一种酸化剂(常用柠檬酸)，以降低pH值。b．杀菌剂：常见的有8―羟基喹啉、噻苯咪唑。8―羟基喹啉可减少切花花茎的“生理性”阻塞，使保鲜液酸化，可以使单宁类物质失活，抑制细菌增殖，防止导管堵塞同时还可以降低pH值，促进花枝吸水，降低蒸腾速率，是切花保鲜上使用最普遍的一种广谱型杀菌剂，有8―羟基喹啉硫酸盐和8―羟基喹啉柠檬酸，浓度为200～600mg／L。噻苯咪唑是一种广谱型杀真菌剂，使用浓度为300mg／L，噻苯咪唑还表现出类似细胞激动素的作用，可以延缓乙烯释放，降低切花对乙烯的敏感性。c．表面活性剂：可促进花枝吸收水分。d．植物生长调节剂：通过调节激素之间的平衡达到延缓衰老的目的，常用的有细胞激动素6―苄基腺嘌吟、B，。e．金属离子和可溶性无机盐：银作为乙烯抑制剂和杀菌剂被广泛应用，使用最普遍的是硝酸银、醋酸银(10～50mg／L)和硫代硫酸银。大多使用银的阴离子复合物硫代硫酸银，它具有低毒、移动性强等特性，可以运送至花序；铝可以降低溶液pH值，抑制菌类繁殖，促进花材吸水，常用硫酸铝(50～100mg／L)。f．糖：是切花的主要营养源和能量来源，它能维持切花所有生理和生化过程。蔗糖是保鲜剂中最常用的碳水化合物之一，具有调节水分平衡和渗透势，保持花色鲜艳的作用。一般保鲜剂配方中都含有蔗糖或果糖、葡萄糖等。

    非洲菊切花保鲜剂成分组合：  目前已经证明下列组合用于非洲菊切花保鲜，能够延长离体花枝瓶插寿命和改善观赏品质：

    (1)4％蔗糖+200mg／L硝酸银+200mg／L硫酸铝+320mg／L 8―羟基喹啉，对非洲菊的保鲜效果好。

    (2)3％蔗糖+200mg／L 8―羟基喹啉+40mg／L苯甲酸；3％蔗糖+200mg／L 8―羟基喹啉+30mg／L水杨酸；3％蔗糖+200mg／L 8―羟基喹啉+50mg／L抗坏血酸，分别比蒸馏水延长非洲菊切花的瓶插寿命达8天、12天和9．5天。含有水杨酸、苯甲酸、抗坏血酸等自由基清除剂的保鲜剂能够显著延长非洲菊的瓶插寿命。

    (3)30mg／L 6-BA+100mg／L蔗糖+250mg／L 8―羟基喹啉，作为预处理液，贮藏处理两周的非洲菊切花观赏效果最好。贮藏后再配合200mg／LA1：(S04)，瓶插处理，保鲜效果更佳。

    (4)8―羟基喹啉柠檬酸盐和磷酸二氢钠抑制非洲菊弯头和延长切花花期有明显效果，硝酸银和磷酸二氢钠对延长花期有效果。

    (5)2.5%蔗糖(或葡萄糖)+150mg／L8―羟基喹啉硫酸盐(或8―羟基喹啉柠檬酸)+200mg／L氯化钾。

    (6)1．5％蔗糖+200mg／L 8―羟基喹啉，能够改善非洲菊茎部的吸水状况，保持茎部细胞膨压，增强茎部易折断部位的机械强度，有效减少非洲菊瓶插期的折茎率，提高观赏价值，延长非洲菊瓶插寿命达4天。

    (7)20mg／L蔗糖+200mg／L柠檬酸+150mg／L 8―羟基喹啉柠檬酸盐+30mg／L烯效唑，烯效唑可增强切花的吸水能力，增加花枝的鲜重，延缓切花花瓣中蛋白质的降解和抗氧化酶SOD和CAT活性的下降，并减少游离脯氨酸和MDA的积累，维持膜结构的相对稳定性，从而延缓非洲菊切花的衰老，提高切花瓶插期间的观赏品质。

    (8)2％蔗糖+200mg／L 8―羟基喹啉+10mg／L B，，能增加非洲菊切花鲜重，增大花径，改善切花体内的水分状况，降低POD活性，延缓蛋白质降解，延长瓶插寿命。