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鱼粉质量简易鉴别


鱼粉是一种优质的蛋白质饲料,但目前市场上鱼粉质量参差不齐,掺杂使假现象时有发生,且掺入的大都是廉价而不能被肌体消化吸收的物质,严重影响饲料品质。因此,在购买鱼粉时,要先对其质量进行必要的简易鉴别。

  1、看。优质鱼粉应有新鲜的外观,色泽随鱼种而异,加热过度或含脂高者,颜色变深,呈粉状,含鳞片、鱼骨等,处理良好的鱼粉均可见肉丝。

  2、摸。优质鱼粉较细,手捏松软,放下后手上无杂质;劣质鱼粉较粗,油性小或无油性。另外,抓取少量鱼粉,用手指头捻,粘性越大,鱼粉越新鲜。

  3、闻。优质鱼粉气味纯正,无异味;而变质、劣质鱼粉常有怪味、臭味。新鲜的鱼粉有烤过的鱼香味,并稍带鱼油味,但不应有酸败、氨臭等腐败味及过熟的焦味。

  4、尝。含盐量是判断鱼粉质量的一个重要标准。优质鱼粉含盐量低,口尝几乎感觉不到咸味;如果咸味较重,则说明鱼粉质量差。 木子


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