（接上期）
　　五、饲料的营养指标
　　在池塘养殖条件下，人工饲养赤眼鳟，除在鱼苗（水花）培育期以泼洒蛋黄浆、黄豆浆为主要饲料外，其余养殖培育阶段均以投喂人工配合的颗粒饵料为主，各阶段配合饲料中的动物蛋白含量要占饲料蛋白总量的三分之一以上为宜。各阶段的营养指标为：从鱼苗后期至夏花阶段，水温在20℃~24℃时，饲养时间在18天～21天，此时配合饲料中的粗蛋白质含量要达到44%～38%；从夏花至鱼种阶段，饲养时间在100天～110天，此阶段配合饲料中的粗蛋白质含量要达到36%～34%；从鱼种至成鱼阶段，饲养时间在120天～160天，此阶段配合饲料中的粗蛋白质含量要达到34%～30%。
　　六、饲养管理
　　1.夏花鱼种的饲养方法
　　从鱼苗（水花）放入饲养池起，2小时后即可按亩（667平方米）有效水面用1.75千克干黄豆，并按每千克干黄豆制成18千克豆浆，向全池细致均匀泼洒第一遍豆浆，上午放苗的池塘当天要喂2遍~3遍浆，下午放苗的池塘当天要喂1遍~2遍浆。饲养至第二天上午起，要按亩（667平方米）有效水面每次用干黄豆1.75千克剂量，制成32千克浆水往全池泼洒，每天3次，即上午8时～9时，中午12时～下午1时，下午4时～5时，向全池均匀泼洒。连续泼浆三天后视池水肥度，生物量多寡（尤其轮虫多寡）日泼浆量可作适当减少。如果养殖池水已见肥起，可把日泼浆次数改为2次，即上午9时～10时，下午3时～4时。
　　鱼苗（水花）经10天～12天的豆浆水培育，其鱼体已长至全长8毫米～12毫米，此时就应及时向池内增喂人工配制的粉状料（如经熟化的油面粉、油细麸皮、油细米糠等），当天气良好，微风或无风时，用手在池塘四周定点适量往池内撒粉料。如撒后有鱼上浮摄吃就应适当增加投喂次数及投饵量。每次所投粉料以20分钟～30分钟把投喂粉料全部吃完为宜。
　　鱼苗培育至20天左右时，要根据池内水质肥瘦，适时、适量减少浆量。同时把每天投喂的粉状料改为经破碎并带粉末状微粒的人工配合颗粒饵料。日投喂量，亩（667平方米）有效水面2千克～6千克。随着鱼苗个体长大，饵料投喂日渐增加，养殖池内的耗氧因子也逐渐增多，在此饲养培育阶段必须要加强水源、水质的管理。为了扩大养殖空间，增加饲养池容水量，调节水质，要适时的增高池水水位,用作改善养殖池塘水质环境，增加池水溶氧，保持池水既肥嫩又活爽。从鱼苗放养之日起,每间隔5天～7天往养殖池内加注一次新水,每次加水量8厘米～10厘米,保持池水水位逐渐升高。
　　在从鱼苗养成夏花的全过程，都要加强管理。要坚持早、晚巡塘,仔细观察池鱼的活动、摄食行为有无异常现象,水质、水位有无变化,一旦发现异常问题,要及时采取有效措施加以解决。
　　鱼苗（水花）经18天～21天饲养，此时全长均已长至3厘米左右的夏花，应及时出售或做分塘饲养，转入下阶段鱼种培育，当在夏花出售或做转塘饲养时，在出池前要经过2次～3次拉网锻炼方可运作。（未完待续）