卵形鲳鲹是高级食用海水鱼，生长速度快，养殖半年多可达500克。市场上400克以上每千克售价25～35元，是近年来新兴的一个养殖品种。我们于2005年7月首次在广东湛江用深水网箱进行养殖试验，现将卵形鲳鲹养殖技术总结如下：

一、网箱条件

1.海区选择深水网箱养殖卵形鲳鲹的海区选择非常重要，卵形鲳鲹为暖水性洄游鱼类，海区最好选择在有淡水注入的海区，如越冬需考虑海区最低水温。网箱底距离海底以最低潮位计，以2米左右为宜，风浪平静，交通便利。本试验选在湛江特呈岛东南海域，该海域水深8～12米，盐度20～28，潮流性质为不正规半日潮，流速在0.85米/秒以内。

2.网箱设置深水网箱为圆型，网箱直径13米，网深6米，深水网箱4个为一组，网箱间距10米，网衣圆台形，网箱底部用水泥块作为沉子。本试验选用Ⅳ-2号深水网箱，养殖水体约500立方米。

二、鱼种放养

1.网箱准备鱼种放养前1天将洗净消毒后检查无破损的网衣系挂于网箱框架上，并潜水对网箱锚泊系统进行一次全面检查，网衣水面部分内侧加挂密围网，以防浮性饵料随潮流流失。

2.鱼种放养本试验于2005年7月17日放苗，苗种来源于海南陵水新村港，规格为7～9厘米，平均体重为16.8克，苗下箱前用淡水浸泡消毒。共投放苗种30000尾，放养密度为60尾/立方米。

三、饲养管理

1.饲料投喂本试验采用卵形鲳鲹专用饲料投喂。放苗两个小时后即进行投喂，日投3次，具体为5∶30～6∶30、11∶30～12∶30、17∶30～18∶30。投饵量按鱼体规格而定：100克以下为鱼体重的4%～6%;100～300克为鱼体重的3%～4%;300克以上为鱼体重的2%～3%。根据气候、水质、潮流等实际情况适当调整投饵时间和投饵量。

2.日常管理为防止逃鱼，要经常对网箱进行检查。在台风过后，检查网箱有无破损、逃鱼的现象发生。网箱下海一段时间，有污损生物附着在网箱主浮管和网衣上，要及时清除或换网。每天要对水温、盐度，鱼摄食情况，死鱼情况，天气、潮流变化情况，鱼病情况等作详细的记录。

四、疾病防治

鱼病是影响卵形鲳鳇成活率的主要因素，由于深水网箱养殖放养密度大，一旦鱼发病，交叉感染速度快，病情难以控制，易造成批量死亡。因此平时要做好预防工作，发现鱼病要及时治疗。

本试验过程中主要有肠炎病和肝肾综合症。肠炎病预防为每两周在饵料内添加大蒜素3～5克/千克作药饵投喂，连喂两天。肝肾综合症预防以减少饵料量、减餐等方法进行，治疗可内服"鱼肝宁"和多维等。另需注意网衣和围网因受潮流漂移时对鱼体的影响。

五、试验结果

本试验从2005年7月17日投苗，11月14日收网起鱼，养殖周期118天，共起鲜鱼29020尾，平均规格为430克/尾，共重12479千克，每立方米产鱼24.9千克。饵料系数为1.95。平均成活率为96.7%。

六、小结

1.试验全过程水温在24～32℃之间，只有10月下旬以后水温才降至30℃以下，卵形鲳鲹的生长适温为22～33℃，如在3月底或4月初投放越冬苗，在湛江海区可养殖两季，养殖效益更佳。

2.广东沿海－10米等深线以内的养殖水域已处于饱和状态，在陆源污染和养殖自身污染的双重夹击下，养殖环境日益恶化;10～20米深浅海面积有1.37万平方公里，目前开发几乎为零，本试验全程投喂浮性配合饲料，加之养殖海域水质条件较好，且极少用药，商品鱼全部冰冻出口，因此用深水网箱养殖周期较短的卵形鲳鲹，具有广阔的发展前景。