饵料的投喂： 鱼虾混养，既要考虑虾的摄食特性，又要兼顾鱼对饵料的需求。可投喂天然饲料和配合饲料。每亩水面投喂折合成干重250公斤的半腐状大麦、小麦、蚕豆等作物秸秆或10000公斤鲜水草作粗料。精料投放量较同密度纯养鱼的投喂量略高即可，一般掌握在350公斤／亩左右，其配料比为鱼粉27％、酵母粉18％、豆粕粉25％、大麦粉15％、小麦粉15％。也可直接投喂厂家生产的配合饲料。
目前常采用以下几种捕捞方法：
（1）地笼网捕捞
把捕捞龙虾的网做成地笼。每串地笼长约20～30米，每天上午或下午把地笼放到虾塘的边上，里面放进腥味较浓的鱼、鸡肠等物作诱饵。傍晚时分，虾子出来寻食时，闻到异味，寻味而至，成为笼中之虾。这种捕捞法适宜野生龙虾的捕捞和池水较深的龙虾捕捞。
（2）手抄网捕捞
把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥状的漏斗，沿虾塘边沿地带或水草丛生处，不断地用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾子也就捕到了，这种捕捞法适宜用在虾子密集的地方。定点投喂利于捕捞。
（3）干池捕捉
抽干水塘的水，虾子便呈现在塘底，用人工手拣的方式，尽情地捉拿。
（4）引诱药剂
天然有腥味的动物内脏；加工的蚯蚓粉、海鲜粉、蛤肉粉、乌贼粉、肝脏粉末等；甜菜碱、多种复合氨基酸都有诱食作用。