福州市卫生监督所日前发出通知，要求各级卫生监督所和餐饮单位强化预防河豚鱼中毒的意识，严格禁止加工、经营和食用河豚鱼。

　　通知要求，各餐饮单位应严格执行食品卫生法律、法规，禁止采购、加工、经营、贮存河豚鱼，并以告示牌等形式在经营场所的明显位置宣传禁止加工食用河豚鱼；卫生部门应加强对集贸市场和餐饮行业检查，对非法加工、经营河豚鱼或河豚鱼干的单位和个人依法严处，违法情节严重构成犯罪的，移送司法机关处理；同时教育消费者不购买、不食用河豚鱼，在购买水产品时注意辨别，防止误食河豚鱼，对流动人口加强宣传，防止捡食、误食河豚鱼内脏。

　　据专家介绍，春季是河豚鱼的旺汛期，也是食用河豚鱼导致中毒的高峰期。食用河豚鱼后可能发生河豚毒素中毒，表现为手指、口唇、舌尖麻木，并出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道症状，后发展为四肢骨骼肌肉麻痹，出现行走困难，发声、呼吸困难，最后因呼吸衰竭死亡。