人们经常遇到不同品种却同名的鱼，以鱼类品种之多，应该是不以为奇的。在我国南方省区尤其在广东，人们常把体形、颜色相似但品种不同的几种鱼都统称为“乌鱼”，但实际上不同品种的价值和价格差异很大。为便于人们识别，现将市场上几种被称为“乌鱼”的品种简介如下：　　１、乌鳢　又名乌鱼、生鱼、黑鱼。鱼体长棒状，头大呈扁平状，口裂大，背鳍和臀鳍延长，尾鳍圆形，鳞片大小相似，体灰黑带青褐色，体侧有明显黑色条纹，个体较大，有大生鱼之称。主产地湖南、湖北，故又称两湖生鱼。　　２、斑鳢　又称乌鱼、生鱼。其体形与乌鳢略相似，但背鳍前方不隆起，体侧黑斑近似圆形，由眼到胸鳍基部有一条明显的黑纹，个体较小，故称小生鱼。主要分布于岭南地区，以广东、广西为多，所以又称两广生鱼或本地生鱼。　　３、月鳢　也名乌鱼，又名山斑鱼和七星鱼。这种鱼的体形与乌鳢、斑鳢相似，但没有腹鳍，在尾鳍和胸鳍的上方有一大形黑斑，它的最大特点是头上还有七颗星形斑点。　　４、乌塘鳢　也叫乌鱼，为咸淡水小型经济鱼类，体重５０—２００克，身体延长，体色乌黑，个体肥厚，体侧有暗褐色小斑纹，能爬善跳。　　５、鲻鱼　亦被称为乌鱼，别名乌头鲚、鲚鱼。它头较小，嘴宽短，眼大，鱼体稍粗并呈棒槌形，尾鳍呈叉形；体前钝圆向后渐侧扁，鱼体两侧有几条暗色纵带，为海产鱼类。　　上述五种鱼都被称为“乌鱼”，但除体色乌黑有相似外，其个体、形状和生理特性均有很大差别，只要细心观察，选购时就能分辨出来。《南方农村报》广东省水产开发总公司　温文 发布时间：2001-8-23 信息来源：