黄颡鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。是人们特别喜爱的优质水产品，无论是一般的餐馆还是高档的酒店都十分抢手。
　　目前，其市场价格已上升至每500克20－30元。现在市场上销售的商品鱼大部分来源于自然水体中的野生资源，少量来源于精养池塘套养所得。实践证明：在常规精养池中套养适量黄颡鱼，在不增加投饵的情况下，每亩池塘可增产黄颡鱼30－80公斤，亩增利润500－1200元，经济效益十分显著。现将其技术要点介绍如下：

　　鱼池条件
　　套养黄颡鱼的池塘应选择水源条件好，无任何污染水体。鱼池形状呈长方形，面积3－10亩，水深以1.5－2.0米较为理想。池塘应有防逃设施，进出水口要设防逃网。池水pH值在7－8.5之间，溶氧保持在4毫克／升以上。池中天然饵料资源丰富，诸如浮游生物、水蚯蚓、小鱼虾、水生昆虫等含量较多。

　　套养密度
　　池塘套养黄颡鱼的方式有两种，其一是在常规的商品鱼池每亩套养300尾左右，规格在2厘米以上长度的苗种，不进行投喂饲料，其产量为每亩30－50公斤；其二是在没有套养鲤鱼、鲫鱼的池塘，每亩套养500－600尾，其产量为每亩60－80公斤，其放养规格也要求在2厘米以上长度。套养黄颡鱼的池塘宜以鲢、鳙、鳊、草鱼等为主养对象，但不宜以鲤鱼或鲫鱼为混养对象，因其食性基本相同易产生不利影响，更不要与乌鳢、鳜鱼等凶猛肉食性鱼类共同套养。

　　套养管理
　　套养黄颡鱼的池塘饲养管理除了做好池塘养鱼的常规管理外，尤其要注意搞好水质管理，始终保持水体溶氧在4毫克／升以上，要经常加水，特别是7－9月份高温季节，一般每2－3天加水一次，每次加水不少于15厘米深，同时每天开动增氧机2－3小时，以确保溶氧充足，防止鱼类浮头。若能实施轮捕轮放技术，始终保持池塘适度载鱼量，则养殖效果更好。
　　套养黄颡鱼池塘，在对其主养品种进行病害防治时，要注意不要影响黄颡鱼的正常生长。由于黄颡鱼是无鳞鱼，药物较容易直接从皮肤浸入体内，所以对其用药物时，一定要严格控制用量，防止急性和慢性中毒而死亡。黄颡鱼对孔雀石绿、硫酸铜、硝酸亚汞和高锰酸钾、敌百虫比较敏感，尤其要谨慎把握。
　　此外，套养黄颡鱼的鱼池，在黄颡鱼未长到100克左右的商品规格时，最好不要进行钓鱼，因为黄颡鱼比较容易上钩。
　　山东临沂农校水产科　彭福峰