鳜鱼又名桂花鱼，是闻名遐迩的淡水珍贵鱼类。早在我国唐代(公元618-907年)名人张志和就曾以“桃花流水鳜鱼肥”的诗句来赞美其美味。但是，直到解放后，特别自20世纪80年代改革开放以来在大力发展鳜鱼等特种水产养殖情况下，广大的人民群众方能普遍享受到它的美味。可是不少省(市)如广东省顺德、中山，湖北省浠水、武汉以及江、浙两省一些集中养殖区实施了高密度的集约化养殖，由于过度投饵等原因而带来多种较严重疾病及惨重的经济损失。笔者根据多年来对该鱼常见病的调查研究及其防治等作一分析研讨，以期抛砖引玉。
　　暴发型出血性流行病
　　病鱼症状主要表现在鳃盖及各鳍条、体侧有不同程度的出血斑点(Ecchymoses)，尤其反映在鳃瓣内充满血块和血粘液物。肝脏和胆囊肿大，肝表层深黄色或浅白色。经肝组织切片表明，肝细胞出现自溶融化，胞核萎缩、坏死及严重充血现象。从血相分析表明：病鱼红细胞为0.78-0.98×106/mm3与血清总蛋白0.38-1.75克，正常值分别降低56%-87%与62%-95%；粒性白细胞为5800-7200个/mm3较正常值增加9%-15%，表明已严重炎症状况。此病蔓延甚快，在水温25-30℃条件下，急性暴发型的病鱼3-4天死亡；亚急性型约7-8天死亡。严重的病鱼池死亡率可达60%。
　　该病病因主要在环境不良情况下由细菌感染引起的，也有认为先由病毒感染，继由病菌扩大蔓延。在水体或鱼体上寄生的生物媒介如车轮虫、指环虫、鳋类、水蛭类及棘头虫类等都是带菌者。据实验：取自病鱼池中的藻类和鱼鳃上寄生虫，通过分离出细菌并接种于健康鱼体上经24小时致病。可见病鱼池内生物包括鱼类寄生虫，是传染暴发型出血病的主要途径之一。
　　防治措施：
　　1、彻底清塘消毒由于鳜鱼喜栖于水质清洁及硬底质的水域，故须彻底清除多余塘泥并消毒。消毒措施：采用石灰粉与洁尔灭合剂或用福尔马林与石灰浆合剂。这些合剂的清塘消毒较用单一的石灰效力要强一、二倍以上。既可彻底除野，又可灭除真菌、细菌及病毒。
　　2、加强饲养管理放养前鱼种要用应氏消毒剂或新品一元二氧化氯制剂2-3ppm浸浴15-20分钟。储养的饲料鱼如罗非鱼、小鲫鱼等，均先用含1.2‰-2‰EZO-活力源添加剂的饲料喂食后二小时内再扦捕提供鳜鱼食用。据在江苏省吴江、无锡等一些养殖场的使用结果表明，经持续食用含EZO(I型)———活力源饲料的鳜鱼较对照鱼体质结实、健壮，体色分外鲜艳，且具较强的抗病能力，对预防出血病、肠炎病等有显著效果。
　　3、药物治疗由于病鱼食欲减退，甚至厌食，加上水体中的鱼体表均有大量的病菌，故宜采用全池泼洒鱼血停0.25ppm或新药一元二氧化氯制剂0.7-1.2ppm或应氏消毒剂0.7-1.4ppm；再辅以投喂含EZO-活力源添加剂复配增效剂的饵料鱼，这样内服外用3-4天，可获良好的治疗效果。此外，由于寄生性的车轮虫、蠕虫等是带菌者，故先用“鱼虫克星”和“咪唑王”杀灭之，可收到事半功倍之效。
　　疖疮病
　　病鱼症状首先在鱼体背至侧线上部体表发生红肿样炎症，逐渐充血扩大形成局部溃疡(Ulcer)、肌肉坏死成脓疥病灶，直至脓疥腐烂。用手摸病灶处，会流出脓汗和脓血混合液等粘滞物。这是由点状气单胞菌感染所致。
　　该病的蔓延亦甚快，在江、浙一带水温10-15℃时就发现此流行病，若不及时防治死亡率也较高。感染途径和防治措施与前同。
　　中华鳋病与锚头鳋病
　　该病在鳜鱼各养殖阶段均有发生，尤其在鱼种阶段为甚。前者寄生在鳃边缘悬拖着卵囊像乳白色的小蛆，又叫鳃蛆病，影响鱼呼吸及易感染烂鳃病；后者钻入体表深处，致组织红肿、坏死，影响鱼类成活率。
　　防治措施：由于鳜鱼对有机磷杀虫剂非常敏感，故不能使用敌百虫、敌敌畏等药物，对硫酸铜、硫酸铁合剂以及灭虫精等已产生明显的耐药性，药效减退。故采用最新产品“鱼虫星”1号外用药物具有良好的治疗效果，特别是速效型鱼虫克星对中华鳋病有特效，使用量0.3ppm全池泼洒，仅在2-3小时内见效，而且药效持续(用药后至少20多天)、成本低以及对混养虾、蟹等品种无不良影响。另外还采用内服除虫方法也较好。其做法先用EZOⅢ型活力源添加剂(灭虫型)拌饲料喂养饵料鱼，于饵料鱼食后2小时内再扦捕供鳜鱼连续食用三日即可。
　　指环虫病与三代虫病
　　该病在鳜各生长阶段均有发生，尤以鱼种阶段的危害性最大。因为鳃部常受大量虫体的刺激，致使鳃丝出血、坏死发生烂鳃等症状，其死亡率甚高。