表一　甲鱼营养需求(%,克/吨饲料)

蛋白质 脂肪 碳水化合物　精氨酸 　组氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 蛋氨酸

43～50 7～9 18～25　　1.9～2.3　1.1～1.2　1.7～2.1　2.6～3.0　0.8～1.0

赖氨酸 苯丙氨酸 苏氨酸 色氨酸 缬氨酸 钙 磷

1.8～2.1 3.1～3.6 1.5～1.7 0.3～0.4 1.6～1.8 2.5～4.0 2.5～4.5

铁 铜 锌 锰 镁 钴 硒 碘

150克 7.5克 30克 15克 400克 100毫克 100毫克 400毫克

k3 b1 b2 b6 b12 烟酸 泛酸 钙叶酸

15克 50克 50克 40克 25毫克 65克 37.5克 2毫克

胆碱 肌醇 e c 生物素 a d3

500克 150克 500克 300克 5毫克 5000万iu 100万iu

　　2.甲鱼营养需求的特殊性

　　甲鱼属两栖爬行动物,它区别于鱼类和陆生动物,甲鱼对各种营养素的利用上也同样区别于鱼类和陆生动物,因此,甲鱼的营养需求不同于鱼和陆生动物。如:甲鱼对蛋白质和脂肪的需求比鱼类高,在能量的供给上,陆生动物首先消化碳水化合物供给能量,其次是蛋白质,而甲鱼则首先消化脂肪供给能量,其次是蛋白质和碳水化合物,甲鱼对淀粉的利用率很低。在对无机盐的需求上也有别于鱼类和陆生动物。

　　二、甲鱼的配合饲料

　　随着甲鱼人工养殖的发展,甲鱼的天然饵料因其来源有限,容易腐败变质难以保存,正逐渐被全价配合饲料所取代。甲鱼全价配合饲料是根据甲鱼的不同生长发育阶段的营养需求采用近二十种原料加工配制而成。

　　由于在当前水产饲料中,鳗鱼配合饲料的营养成份是最高的,同时鳗鱼配合饲料在使用方法上又与甲鱼饲料相似,因此一些养殖单位就错误地用鳗鱼饲料来代替甲鱼饲料养殖甲鱼。另外,有些饲料厂家在不懂甲鱼营养需求的情况下用鳗鱼配合饲料的配方生产甲鱼饲料。这种做法不仅会影响甲鱼的适口性、增大饲料系数,同时还会使甲鱼发生营养性疾病。

　　通威集团有限公司是全国最大的淡水水产饲料生产基地,集科研、生产和销售于一体。通威全套引进进口设备和采用部分进口原料生产的甲鱼全价配合饲料,用户使用后反映:无论在适口性、生长速度和抗病能力上均有显著效果。以下简介本公司生产的甲鱼全价配合饲料的主要原料及加工工艺和质量控制标准。

　　1.“通威”牌甲鱼配合饲料原料

　　从甲鱼营养需求和适口性要求考虑,甲鱼饲料的原料由近二十种原料组成。

　　a.鱼粉:鱼粉是甲鱼饲料的主要动物蛋白源。本公司特从美国进口的阿拉斯加白鱼粉。这种鱼粉鲜度好、活性因子多,含脂肪低,蛋白含量高达65—70%,脂肪含量为2—5.5%,含有大量蛋氨酸,赖氨酸等必需氨基酸,鱼香味很浓,诱食效果极佳,最适合于甲鱼的生长发育。

　　b.膨化大豆:大豆是氨基酸结构最适合甲鱼营养需求的植物蛋白源。由于甲鱼营养需求中需要较高的脂肪,因此我们选用全脂膨化大豆作为甲鱼饲料的植物蛋白源。

　　c.啤酒酵母:因酵母中的蛋白含量很高(50%以上),同时又富含b族维生素及未知促长因子。

　　因此,酵母是甲鱼饲料中不可缺少的一种饲料原料。

　　α－淀粉:采用进口α－马铃薯淀粉,因为甲鱼对α－淀粉利用效果最好,同时,α－淀粉的粘弹性、伸展性、结合力、吸水性、膨润性均优于其他粘合剂。

　　d.牛肝粉、贻贝粉、乌贼内脏粉:由于这类原料的口味甲鱼非常喜欢,这些原料的配合构成甲鱼饲料的引诱物。同时这些原料的蛋白质结构为球状蛋白结构,易被甲鱼吸收。

　　e.饲料预混料:饲料预混料包括复合维生素及复合矿物盐,它们是饲料中的微量部份,但它们却起着均衡饲料营养、提高饲料效率、防治甲鱼各类营养性疾病的重要作用。本公司配制的复合多维含有甲鱼生长发育所需的所有维生素,采用高稳定维生素c及一些包被形态或衍生形态的维生素原料;复合矿物盐含有甲鱼最大生长所需的常量、微量元素,采用氨基酸螯合态矿物盐、有机盐。具有促生长、改善品质、抗病力强、饵料系数低等特点。

　　2.加工工艺:

　　由于甲鱼饲料对饲料粒度要求严格。本公司采用全套进口超微粉碎设备,加工生产的甲鱼饲料粉碎细度在100目以上。

　　3.甲鱼全价配合饲料的质量控制

　　甲鱼配合饲料的品质控制应以饲料质量标准为根据,但是由于甲鱼全价配合饲料的生产在国内刚刚起步,尚无统一的质量标准。有些饲料厂甚至以鳗鱼的质量标准来控制甲鱼饲料的品质。也有些饲料厂添加大量油脂,为防氧化又加大抗氧化剂含量,影响饲料的适口性。