裸颊鲷又名白点鱼，连尖，连占，是裸颊鲷属的总称，在分类地位上隶属鲈形目，裸颊鲷科，主要分布于太平洋中部和西部，我国产于南海和东海南部，以海南省的产量较多。其肉质洁白细嫩，营养丰富，肉味鲜美，各种吃法均宜，尤以清蒸为佳。目前市场上的售价是45—50元／公斤，已成为海水养殖中又一优良品种。海南省已经解决了其人工繁殖问题。

生物学特性

一、形态特征　裸颊鲷体型为长卵圆形、侧扁，自然条件下一般体长15—40厘米，体重150—400克，体背面狭窄，腹面圆钝。吻长、较尖。上下颌前端具有圆锥形犬牙，后端为臼状齿，头部只有腮盖骨被鳞，其余均裸露。背鳍一个，结棘强，各鳍棘平卧时部分可折迭于背部浅沟内。胸鳍位低，颇大呈镰刀状，尾鳍叉形。体被较大薄鳞。体色由于种类不同也有所不同，其中较为常见的是星斑裸颊鲷和红鳍裸颊鲷：星斑裸颊鲷体呈草黄色，腹部乳白色，体侧各鳞具晶蓝色斑点，宛若群星闪烁，故得名。红鳍裸颊鲷全身淡青灰色，背部较深，腹部乳白色。鳃盖边缘红色，除尾鳍外各鳍浅红色，其中背鳍较深。

二、对环境的适应　裸颊鲷为暖水性鱼类，其适温范围为15—40C，最适温度为25—35C，低于10C难以生存。裸颊鲷为海水性鱼类，适宜的盐度范围为20%—35%。

三、食性与生长　裸颊鲷主要以底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物、小鱼及虾蟹类为食。在人工养殖条件下，也可以以人工配合饲料进行投喂。　　裸颊鲷生长速度较快，在人工养殖条件下，一般经过一年左右的时间，即可达到0.5公斤／条的商品规格。

四、繁殖习性　裸颊鲷野生鱼一般４龄达性成熟，养殖情况下2龄即能产卵，3龄则全部达到性成熟。亲鱼的怀卵量与年龄体重有关，平均怀卵量在100万粒以上，高者可达300万粒，低的只有50万粒。产卵前雌鱼体色开始变得鲜红艳丽；雄鱼则在头部及体两侧形成明显的星斑。产卵场一般在水深10—4米处，卵为浮性。

成鱼养殖

目前养殖方式主要有池塘养殖和网箱养殖两种，其中以网箱养殖为主。

一、池塘养殖

１、池塘条件　池塘面积以5—10亩为宜，水深2米以上，水源充足、水质无污染，有较好的进排水设施，交通方便。

苗种放养前需干池清淤，平整护坡，每公顷用生石灰750—1050公斤，保持池水10—20厘米，浸浆泼洒。7天后加水至1米深。

２、苗种选择　苗种来源主要有两种途径：一为海捕苗，春季海捕苗种约为2.5—4.0厘米。经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率，可先进行中间暂养；二为人工繁育苗，人工苗要求规格整齐，全长达5厘米以上，体色一致，体色近似于天然鱼体色为佳。

３、饵料投喂　一般使用冷冻湿颗粒饵料，但也有使用干配合饵料或直接投喂冷冻鲜鱼的。投喂新鲜杂鱼或冷冻鲜鱼，裸颊鲷生长最好，但因其易污染水质，且难以添加营养剂药物等，因而用得越来越少。

二、网箱养殖

１、养殖海区条件　要求透风，低潮时保持水深5米以上，水流畅通，每秒0.3米为宜，底质无障碍物，水质清新无污染，盐度变幅小。

２、网箱结构形式　网箱框架分为固定式和网体四角沉砂袋式。固定式是以金属管材做成略大于网箱的框架，把网箱扎其内定型；沉砂袋式是在网箱本体四角各吊一个4公斤的砂袋，以固定网型。海南多以木板或毛竹连制成方格的鱼排，用塑料桶作为浮球浮于水面，以锚索定位，网箱挂在鱼排格中。

网箱口大小通常采用3×3米和4×4米，网箱随时海区的水深而定，一般3—4米，网目随鱼体大小而改变。选用网目原则以不逃鱼为准，网目应小于鱼体高的1／2。

３、鱼种放养　鱼种的来源与选择同前面所述。裸颊鲷当年养成商品鱼，其苗种应先暂养至10厘米以上，再计数放入网箱。每立方米网箱水体放养20—30尾为宜，具体放养密度，还要根据鱼种规格，季节早晚，海区条件，饵料贮备以及养殖技术等因素确定。

４、投饵　饵料可以是低值杂鱼，也可投喂人工配合饵料。每次投喂应先少后多，待引鱼上浮抢食后再加大投饵量，日投饵量以吃饱不浪费为准，当鱼不抢食时应停止投喂。日投饵次数4—5次，早春晚秋水温低时日投2—3次。

５、日常管理　经常洗刷网衣，清除附着物，一般10—15天一次，必要时更换新网箱，勤查网箱、严防逃走漏。注意鱼情、水情及病害发生。