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香煎鲩鱼腩


    原料:新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。 

    腌制料:盐5克,姜汁10克,生粉20克。 

    调料:生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。 

    做法: 

    1、将鱼腩洗净,砍成日字件,放入腌料,腌10分钟; 

    2、将鱼腩煎至两边金黄色; 

    3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香,放入调料,轻炒匀即可。 
 


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来源:互联网
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