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糖水莲藕脆片加工技术
一、原料选择选择无腐烂变质、无机械损伤和虫害的新鲜莲藕，剔除通心藕。江苏地区最好选择8～10月份采摘的莲藕作为原料，因为这时莲藕糖分含量高，淀粉含量低，粗纤维少，新鲜脆嫩。?二、清洗、去皮、去节以流动...
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莲藕腐败病及防治方法
腐败病为莲藕的主要病害，分布广泛，发生普遍，全生育期都可发病，病害发生程度地区间、地块间和年度间差异较大，轻时对莲藕损失较小，严重时常造成植株成片枯死，显著影响莲藕产量和质量。 [症状]此病主要侵害...
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莲藕-----鄂莲四号
选择地势平坦、保水力强、近离水源、排灌方便田块，耕深25－30cm，耙平，蓄水5cm。每亩施厩肥6000斤，尿素40斤及钙镁磷肥100kg。定植时间4月10－4月30日。定植方式：行距3m，穴距2m。...
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春藕秋荸冬油菜套养鳅
利用水田春种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜的一年四熟栽培模式，一般年均每亩可收获鲜藕600千克~700千克，荸荠1000千克~1200千克，商品泥鳅150千克左右，油菜子150千克~200千克，累计...
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种藕的选择及催芽技术
种藕一般于临栽前挖起，选择具有典型品种特性，后把节（即藕尾）较粗的整藕或较大的了藕。整藕上的子藕须向同一方向生长，使抽生的莲鞭有规则地伸长。如用子藕作种，则子藕必须粗垃，至少有两节以上充分成熟的藕身，...
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莲藕的类型与主要品种
莲藕又称藕、莲、荷、水芙蓉等。属睡莲科，为多年生水生草本植物。在我国栽培约有三千年历史。我国南北各地都有种植，长江流域以南栽培较多，除水田外，还广泛利用低洼田，池塘和湖荡种植。1.类型(1)莲藕 食用...
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藕的浅水与深水栽培的技术
一、浅水藕1、选择优良种藕。浅水藕应选择适合浅水栽培的优良品种作种藕，如海南洲、武莲2号等。种藕最好是有3―4节以上，子藕、孙藕齐全的全藕。要求种藕粗壮、芽旺，无病虫害、无损伤。2、选择肥沃的粘壤土田...
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莲藕的选种留种技术的方法
一、选育种。 莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。 1.无性选种。 我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖...
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出口脱水藕片的加工技术
对出口脱水藕片的加工工艺进行的探讨表明，以0.4%低亚硫酸钠作为护色剂，在酸性条件下(pH=1)45℃恒温处理藕片1.5h可达到最佳的护色效果；于50-55℃鼓风干燥可防止藕片中的淀粉糊化，使脱水藕片...
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莲藕的选种留种技术与方法
一、选育种。 莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。 1.无性选种。 我国莲藕的种质资源丰富，为无性选种提供了很好的条件，近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖...
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莲藕拱棚早熟高效栽培
利用拱棚覆盖塑料薄膜栽培莲藕，能使莲藕上市期提早，经济效益显著提高。 一、藕种选用：鄂莲1号由武汉市蔬菜研究所培育，主藕6-7节，长1.3米，径粗6.5厘米，入泥深15-20厘米，表皮淡黄色，露地栽...
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马铃薯与莲藕套作高产
马铃薯与莲藕套作成为一种新的成功栽培模式，在鱼台县连续试验1年后，已迅速在黄淮流域部分地区推广开来，每1／15公顷(1亩)效益可达7200--9000元，现将其主要栽培技术介绍如下。 选用优良品种 ...
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