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山楂汁的加工

山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用压榨法制取山楂原汁。目前，国内生产的各种山楂饮料，基本上都是采用水质渗浸工艺，抽提山楂肉的可溶性物质...

山楂种植技术 2010-12-03 13 0
山楂糖葫芦

①生产工艺流程：原料选择→清洗、去核→穿串→熬糖→蘸糖、冷却。　　②工艺要点：原料选择：选用充分成熟，果个较大，色泽艳红，无病虫害的果实作原料。清洗、去核：用清水将果实洗净，用捅核刀除去果蒂、果柄及果...

山楂种植技术 2010-12-03 39 0
山楂汁的制作方法

主要原料山楂、白糖、含50%白糖的糖浆、六偏磷酸钠、食用色素等。设备用具破碎机、打浆机、白绒布或细布、瓶(消毒过的)等。　　制作方法选取新鲜、成熟、无病虫害、不腐烂的果实，用水冲洗干净，除去杂质。用打...

山楂种植技术 2010-12-03 11 0
山楂树施肥要点

山楂的施肥时期包括基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。基肥施用。最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化...

国际新闻 2010-11-26 2 0
软核山楂

分布于辽宁省西丰、鞍山、辽阳、宽甸、岫岩、新宾、开原等地。　　果实很小，扁圆形，平均单果重1.5克；果皮鲜红色，果点圆形，灰褐色，明显，有蜡质光泽；萼片很长，开张平展；果肉粉白或浅粉红，酸甜适口，肉质...

山楂种植技术 2010-09-20 15 0
山楂品种辽红

1978年辽宁省果树科学研究所等从辽阳市灯塔县柳河乡栽培山楂中选出的农家品种。1982年经省级审定，命名为辽红。主产在辽宁省中部各地，分布于北京、河北等地。　　果实长圆形，平均单果重7.9克；果皮深红...

山楂种植技术 2010-09-20 6 0
山楂品种豫北红

1978年河南技术师范学院等从辉县栽培山楂中选出的农家品种。1980年命名为豫北红。主产豫北地区。分布于豫西、豫西南等地。　果实近圆形，肩部呈半球状，平均单果重10克；果皮大红色，果点较小，灰白色；果...

山楂种植技术 2010-09-17 3 0
山楂品种雾灵红

1988年河北省兴隆县林业局从本县六道河镇三道河村选出的优良品系，现已繁殖推广30余万株。1990年经省级鉴定，命名为雾灵红　果实扁圆形，果肩部呈半球形，平均单果重11.7克；果皮深橙红色；果点较小，...

山楂种植技术 2010-08-28 5 0
猪异食、不安、不肯吃是怎样引起的？

有许多养殖户饲养的猪表现不肯吃、吃异物（抢食煤渣、纸片、破布、喝尿水、吃泥土等），不安（掀圈、跳墙、到处乱跑、吭叫、相互追逐撕咬、整天不多睡），这种猪生长发育迟缓，喂了几个月，费了好多功夫、饲料，可还...

饲养管理 2010-08-26 4 0
山楂品种佳甜

1989年北京市农林科学院林果研究所从湖北山楂实生苗中选出的优良株系，现已每殖用于生产。　　果实扁圆形，果肩部棱角较明显，平均单果重4.6克。果皮鲜红色，果点小而少，黄褐色；果面光洁艳丽；果肩部棱角较...

山楂种植技术 2010-08-24 4 0
山楂品种鄂红

陕西省黄龙县砖庙梁乡罗汉庄花园村栽培的农家品种。当地称为大红山楂。　　果实近圆形，果肩部呈半球形，平均单果重3.8克。果皮褐色；果点较小，灰白色，稍突出果面；萼片开张平展。果肉橙黄，甜酸有清香；肉质细...

山楂种植技术 2010-08-24 5 0
山楂品种左伏1号

1980年中国农业科学院特产研究所从吉林市左家镇农家宅院栽培的伏山楂中选出的优良株系。现已繁殖推广10万余株。　　果实棱状扁圆形，果肩部呈棱角状，平均单果重3.8克；果皮鲜红色，果点小，黄白色；果面光...

山楂种植技术 2010-08-24 4 0
山楂品种伏里红

1960年辽宁省农业科学院园艺研究所从辽宁省开原县栽培的伏山楂中选出的农家品种。1982年经省级审定，命名为伏里红。　　果实很小，近圆形，平均单果重2.8克；果皮鲜红色，果点小，黄白色；果面光洁艳丽；...

山楂种植技术 2010-08-24 5 0
玫瑰山楂加工技术工艺

一、原料处理：山楂干去核洗净，用热水煮2～3分钟使软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，可用一些有特殊风味物质来改善，例如可用玫瑰或桂花之类具芳香花卉，制作玫瑰花酱和桂花酱。玫瑰花和桂花各用1：1白砂糖...

玫瑰种植技术 2010-08-24 3 0
山楂品种朝新红

1981年辽宁省朝阳市果蚕局和浓阳农业大学等从建昌县新开岭乡栽培山楂中选出的农家品种。1991年经省级审定命名为朝新红。主产于辽宁省朝阳，分布于辽宁西部山区。　　果产方圆形，平均单果重8.7克；果皮鲜...

山楂种植技术 2010-08-23 6 0
山楂品种百泉8001

1980年河南职业技术师范学院从本地山楂中选出的优良品系。果实扁圆形，平均单果重11克；果皮大红色，果点较大，中密，黄褐色；梗洼狭陷，梗基肉质肥大；萼片三角形，闭合反卷，背面有绒毛；果肉鲜红，甜酸有果...

山楂种植技术 2010-08-23 5 0
柿子脱涩七法

柿子按品质可分为两大类型：一为甜柿，二为涩柿。涩柿充分成熟后，仍具有强烈的收敛性涩味，不堪入口，必须经过脱涩处理才能食用。果品的脱涩实际上就是果实的后熟及人工催熟。在生产上，人工催熟柿子的方法有以下几...

柿子种植技术 2010-08-21 4 0
玫瑰山楂加工的技术

一、原料处理：山楂干后去核洗净，用热水煮2-3分钟使其软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，应用玫瑰等一些有特殊风味的物质来改善，把玫瑰花用1:1白砂糖腌渍，并加热杀菌浓缩而成玫瑰花酱待用。二、硬化与护...

玫瑰种植技术 2010-08-21 3 0
山楂汁的加工技术

山楂汁。山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分，且有特殊的风味，而且易被人体吸收。山楂汁也是人们喜爱的饮料之一。山楂汁是一种透明、深红、味酸甜适口的清凉饮料。山楂汁包括三种：山楂原汁、山...

山楂种植技术 2010-08-19 4 0
雪花山楂片的制作方法

主要原料山楂、白砂糖、食用色素等。　　设备用具蒸笼、打浆机、搅拌机、油布、烘烤架、烘烤房等。制作方法选取成熟、新鲜、无病虫害、无腐烂的山楂果实，去柄、去蒂后清洗干净。将洗净的山楂果放入蒸笼里，用大火蒸...

山楂种植技术 2010-08-19 4 0
危害果树的主要虫害防治图(一)

寄主与危害:危害苹果、梨、桃、杏、李、樱桃等果树。发生规律:苹果萌芽时开始活动危害，受害处有红褐色粘液流出，有虫粪便排出，4-5月份是危害盛期。防治方法:成虫发生期树干喷敌敌畏、甲胺磷、氧化东果等10...

果树种植技术 2010-08-19 4 0
山楂的栽培贮藏保鲜技术与方法

山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂贮藏要注意以下几个问题。　　（一）品种及栽培要求　　1.品种山楂的品种、...

山楂种植技术 2010-08-18 9 0
玫瑰山楂这样来加工

一、原料处理：山楂干后去核洗净，用热水煮2-3分钟使其软化待用。因为山楂干本身风味欠浓厚，应用玫瑰等一些有特殊风味的物质来改善，把玫瑰花用1:1白砂糖腌渍，并加热杀菌浓缩而成玫瑰花酱待用。　　二、硬化...

玫瑰种植技术 2010-08-18 4 0
山楂种子处理方法

成熟的山楂种子须在适宜的条件下，经过一系列生理变化才能萌动。加之山楂果壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。因此，其种子在播种前要经过适当处理，才能正常出苗。　　1．层积处理：　　秋季选干...

山楂种植技术 2010-08-14 7 0
山楂果脯的加工

1、选果去核。选择色红内厚，果径在2。5厘米以上，成熟度9成左右的果实，洗净。用捅核机或手工用桶核刀将果、果梗及顶花去净，操作时要小心，避免将果实捅破，如果用捅核刀，可先用管刀大头从顶花处至果核，再用...

山楂种植技术 2010-08-14 5 0

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