冬季农活少，是积造农家肥的好时机。但由于气温低，不易发酵，必须把握好以下几个环节：
 
　　选址 积肥时，应选择离肥源较近、背风向阳和运输方便的地方。
 
　　垒堆 粪堆形状最好是圆包形，高度在1米以上，以利保温。在确定好堆肥底面后，先铺上一层阴沟土或乱草，再逐层堆放混合均匀的农家肥。
 
　　防冻 为加速发酵，可在肥堆中刨一个坑，肥堆大的可刨两个，坑内堆放杂草，然后点火生烟，慢慢熏闷。
 
　　密封 在肥堆周围先用乱草覆盖，使之形成一个30～50厘米厚的保温层，然后抹泥封闭，有条件的亦可覆盖废旧塑料薄膜保温。