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无公害蔬菜生产的施肥技术


近年来,由于蔬菜生产中农药、化肥的超量使用,造成蔬菜产品中有害物质大量积累,严重影响到人民群众的身体健康。因此,蔬菜生产必须向无公害方向发展。以确洣保蔬菜中硝酸盐及其它有害物质的含量不超标。下面仅就无公害蔬菜生产中的施肥技术做一简要介绍。 

  一、无公害蔬菜生产的肥料种类

  无公害蔬菜生产中,允许使用的肥料类型和种类有:

  1、农家肥如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。
  2、生物菌肥包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。
  3、无机矿质肥料如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥等。
  4、微量元素肥料即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。
  5、其它肥料如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。

  二、无公害蔬菜生产的施肥原则

  无公害蔬菜生产的施肥原则应是:以有机肥为主,辅以它肥料;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅。尽量限制化肥的施用,如确实需要,可以有限度有选择地施用部分化肥,但应注意掌握以下原则:

  1、禁止使用硝态氮肥。
  2、控制用量,一般每667m2不超过25kg。
  3、化肥必须与有机肥配合施用,有机氮比例为2:1。
  4、少用叶面喷肥。

  5、最后一次追施化肥应在收获30天进行。

  三、实施配方施肥

  为降低污染,充分发挥肥效,应实施配方施肥,即根据蔬菜营养生理特点、吸肥规律、土壤供肥性能及肥料效应,确定有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的适宜量和比例以及相应的施肥技术,做到对症配方。具体应包括肥料的品种和用量,基肥、追肥比例;追肥次数和时期;以及根据肥料特征采用的施肥方式。配方施肥是无公害蔬菜生产的基本施肥技术。

  四、无公害蔬菜生产中施肥技术应注意的问题

  1、人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟,并且追肥后要浇清水冲洗。
  2、化肥要深施、早施,深施可以减少氮素挥发,延长供肥时间,提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长,延长肥效,减轻硝酸盐积累。一般铵态氮施于6cm以下土层,尿素施于10cm以下土层.
  3、配施生物氮肥,增施磷、钾肥,配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一,磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用。
  4、根据蔬菜种类和栽培条件灵活施肥,不同类型的蔬菜,硝酸盐的累积程度有很大差异,一般是叶菜高于瓜菜,瓜菜高于果菜。

  另外,同一种蔬菜在不同气候条件下,硝酸盐含量也有差异,一般高温强光下,硝酸盐积累少。反之,低温弱光下,硝酸盐大量积累,在施肥过程中,应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等,掌握合理的化肥用量,确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

 

  瓜类,包括:黄瓜、冬瓜等

  施肥原则

  以有机肥为主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥施用,禁止施用硝态氮肥,测土配方,保持土壤肥力平衡。

  施足基肥:保证施腐熟的有机肥4000-5000kg/667m2(亩),磷酸二铵30-50kg/667m2(亩)、硫酸钾40-60kg/667m2(亩)或三元素复合肥100kg/667m2(亩)。

  合理追肥:每亩可追施腐熟人粪尿1000kg/667m2(亩)或三元复合肥(或尿素)10kg/667m2(亩)。同时可用0.5%尿素加0.3-0.5%磷酸二氢钾辅以叶面追肥2-3次。
保护地内可增补CO2气。

  禁止施用有害的城市垃圾和污泥,收获阶段不许用粪水肥追肥。

  茄果类蔬菜,包括:番茄、辣椒、茄子

  施肥原则

  以有机肥为主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用专用肥和生物肥,测土配方,保持土壤肥力平衡。

  施足基配:保证施充分腐熟的有机肥4000-5000kg/667m2(亩),并配合施用磷酸二铵30-50kg/667m2(亩)、硫酸钾40-60kg/667m2(亩)或三元素复合肥100kg/667m2(亩)。

  合理追肥:每亩可追施腐熟人粪尿1000kg/667m2(亩)或尿素10kg/667m2(亩)。

  禁止施用有害的城市垃圾和污泥,收获阶段不许用粪水肥追肥。

  叶菜类,包括大白菜、甘兰、芹菜、韭菜等的种植

  施肥原则

  以有机肥为主,重在底肥,合理追肥,控制氮肥用量,提倡使用专用肥和生物肥,禁止使用硝态氮肥,测土配方,保持土壤肥力平衡。


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