近年来，由于土地复种指数和作物产量的不断提高，作物从土壤中吸收的硫素营养增多；有些地方由于使用化肥品种的改变，大量施用磷胺、尿素等高浓度无硫化肥，而过磷酸钙、硫铵等含硫化肥用量减少；一些有机质含量低、质地粗的土壤，硫含量低，在雨水多的地区，从雨水和渗漏水中流失的硫较多；环境污染治理日益加强，大气和水体中硫浓度降低，作物从大气和灌溉水中得到的硫减少；同时近年来有机肥和农家肥用量减少，以有机硫补给土壤的硫素越来越少。因此，容易造成某些地区土壤缺硫。掌握常见作物的缺硫症状，及时采取有效的措施，对于指导农业生产有着十分重要的作用。
    一、主要作物缺硫症状。
    作物缺硫时生长受阻，叶片失绿或黄化，叶面积较小，茎细弱矮小，与缺氮症状相似。所不同的是：缺硫时叶褪绿黄化，首先在幼叶片出现；而缺氮是先从下部老叶表现出来。
      1、小麦：植株色浅绿，幼叶失绿较老叶更明显，严重缺硫时，叶片出现褐色斑点。
      2、油菜：初始表现为植株浅绿色，幼叶色泽较老叶浅，以后叶片逐渐出现紫红色斑块，叶缘向上卷曲，开花结荚迟，花荚少小色淡，根系短而稀。
      3、水稻：返青迟，分蘖少或不分蘖，植株瘦矮，叶片薄而片数少，幼叶呈浅绿色或黄绿色，叶尖有水渍状圆形褐色斑点，叶尖枯焦。根系暗褐色，白根少，生育期推迟。
      4、棉花：植株矮小，整株变为淡绿或黄绿色，生育期推迟。
      5、大豆：新叶淡绿到黄色，叶脉叶肉失绿，但老叶仍呈均匀的浅绿色，后期老叶亦失绿发黄，并出现棕色斑点，植株细弱，根系瘦长，根瘤发育不良。
      6、烟草：整个植株淡绿色，下部老叶易枯焦，叶尖常卷曲，叶面也发生一些突起的泡点。
      7、马铃薯：叶片和叶脉普通黄化，症状与缺氮相似，但叶片并不提前干枯脱落，极度缺硫时，叶片上出现褐色斑点。

    二、硫肥的施用技术
      1、施用时期：作物在临近生殖生长时，为需硫高峰期。随作物衰老，吸收硫能力下降。因此，硫肥应该在生殖生长之前施用，作基肥施用较好，可以和氮磷钾等肥料混合，结合耕地施入土壤。如在作物生长过程中发现缺硫，可用硫酸铵、过硫酸钙、硫酸钾等速效性硫肥作追肥或叶面喷施。
      2、施用量：硫肥的施用量应根据作物种类和土壤缺硫程度而定。在缺硫多的土壤上种植需硫多的作物，应多施硫肥。根据多年的田间试验结果，安徽省几种作物的适宜施硫量为：水稻和小麦每亩2千克；大豆每亩4千克；油菜每亩为4-6千克。一般说来，缺硫土壤每亩施硫1.5-3千克可满足当季作物的需要，例如每亩施过磷酸钙20千克，或硫酸铵10千克，也可施石膏10千克或硫磺粉2千克。为了提高肥效，施硫量应与施氮、磷量相适应，施氮、磷量高，应相应增加施硫量。建议在小麦生产中，每亩施氮10千克，应配施2千克硫；大豆生产中每亩施磷3千克，应配施3千克硫。
      3、施用方法：硫肥可单独施用，也可和氮磷钾混合施用，结合耕地翻入土壤。硫磺类肥料应早施，可拌细土或化肥撒施，耕翻入土作基肥，也可拌种及施入种沟（穴）旁作种肥，还可拌土杂肥作涂秧根肥料。