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蔬菜科学施肥技术方法


一、蔬菜施肥四忌 

  1. 忌施硝态氮肥。蔬菜施用硝态氮肥后,会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加。硝酸盐含量高的蔬菜被人食用后易引起人体血红蛋白变性,使脑、心脏等器官缺氧。因此,蔬菜栽培中忌施硝态氮肥,可选择施用铵态氮肥。 

  2. 忌施含氯肥料。菜田施用含氯肥料,当铵、钾等离子被土壤吸附或作物吸收后,氯离子会残留在土壤中。当其浓度达到一定程度时,会对作物根系产生毒害,使蔬菜的淀粉和糖含量下降,甚至导致植株死亡。 

  3. 忌施鲜人粪尿。未经堆闷腐熟的鲜人粪尿含有蛔虫卵。蛔虫卵在外界生活能力很强,一般可存活3~6个月。当人们食用被蛔虫污染的蔬菜后就会感染蛔虫病。因此,人粪尿在施用前要经过高温堆闷,使其充分腐熟。 

  4. 忌干旱施肥。蔬菜是喜肥水作物,在土壤干旱时施肥不但肥效不能充分发挥,而且土壤溶液浓度骤然升高时还会引起烧根现象。 

  二、叶面追肥技术 

  叶面追肥是蔬菜生产中一种经济、速效、提高产量和改进品质的栽培技术,它能促使蔬菜旺盛生长,防止早衰,延长生长期。 

  1. 根据不同种类蔬菜的不同生育期选择合适的肥料。

  果类、瓜类、豆类蔬菜在幼苗发育期应叶面追施磷肥、钾肥、锌肥、钼肥,如磷酸二氢钾、硫酸钾、钼酸铵、鸡粪发酵滤液、增产素等,以促进果实膨大,改善品质;薯类蔬菜在膨大期应叶面喷施含磷、钾丰富的肥料,如过磷酸钙浸出液、草木灰浸出液、磷酸二氢钾、磷酸铵等;叶类蔬菜应在整个生育期适时适量叶面追施含氮量高的肥料,如尿素、硝酸铵、腐熟的人畜尿液等。 

  2 浓度和用量。

  喷施的肥液浓度前期宜淡,中后期宜浓;亩用量前期较少,中后期较多。尿素的适宜浓度为0.3%~0.5%,亩用量为50~100公斤;硝酸钾、硝酸铵、硫酸铵、硫酸钾的适宜浓度为0.2%~0.4%,亩用量为80~100公斤;磷酸二氢钾的适宜浓度为0.2%~0.3%,亩用量为50~60公斤;过磷酸钙浸出液的适宜浓度为1%~3%,亩用量为50~100公斤;硼酸的适宜浓度为0.03%~0.1%,亩用量为50~80公斤;对草木灰浸出液的配制,每亩可用草木灰15公斤加热水10公斤,浸泡24小时,滤渣后加水50~75公斤。 

  3. 时间和次数。

  叶面喷肥应在无风的晴天进行,最好喷后有3~4天的晴天,以傍晚喷施最好,早晨露水干后也可喷施。第一次喷后每隔7~10天喷一次,连续喷3~4次。喷施的肥液应现配现用,不可久放。


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