3．田间管理天麻栽后要精心管理，严禁人畜踩踏。越冬前要加厚覆土，并加盖树叶防冻；6～8月高湿期，应搭棚或间作高杆作物遮阳；雨季到来之前，清理好排水沟，及时排除积水，以防块茎腐烂。春、秋季节，应接受必要的日光照射，以保持一定的温度。
　　
　　4．病虫害防治
　　
　　（1）腐烂病：由多种病因引起，俗称烂窝病。防治方法：严格挑选种茎；加强田间的水分管理，做到防旱、防涝又保墒。
　　
　　（2）蛴螬：以幼虫在窖内咀食块茎。防治方法：灯光诱杀成虫；用90％敌百虫800倍液、75％辛硫磷乳油700倍液浇灌。
　　
　　其他尚有蝼蛄、蚜虫、蚂蚁等为害菌材和块茎等，应注意防治。
　　
　　（四）采收与加工
　　
　　大的白麻和箭麻作种的，栽后一年即可收获；小的白麻和米麻作种的，需栽后2年收获。一般于初冬或早春进行采挖。先扒开土表，取出菌材，收取天麻，并进行分级，再将空隙处覆盖树叶，让米麻继续生长。箭麻除部分留作种子繁殖用种外，与白麻一起加工入药。
　　
　　加工方法是，将分级的天麻洗净，放笼内蒸10～20分钟，以蒸至无白心为度，取出晾干水气，再继续用火烘至干燥。如是大天麻，可在天麻上用针穿刺，使内部水分向外散发，半干时压扁，停火发汗，再在70c温度下烘2～3天，直至全干即成。