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紫苏的采收加工


(一)采收于移栽后当年8~9月,茎叶生长茂盛,种子开始成熟时,选择晴天收割,香气足,质量好。若蒸馏紫苏油时,可于8月上旬至9月上旬花序初现时收割,出油率最高。若紫苏子药用,则于9月下旬至10月中旬,种子大部分成熟时收割,每公顷可收种子600~750千克。  

  (二)加工全株收获后直接晒干,即成全紫苏;摘下叶片,除去杂质,晒干,称苏叶;打下种子,除去杂质,晒干,称为苏子;无叶的茎枝,趁鲜切片,晒干,称苏梗。

  (三)产品质量全苏:以身干,茎叶俱全,香气浓者为佳;苏梗:以身干,外皮棕黄色或紫色,香气浓者为佳;苏子:以干燥,籽粒饱满,灰褐色,油性足者为佳(自苏子色为灰白色,中药称玉苏子);苏叶:以身干,青紫色,香气浓郁者为佳;苏油:以棕色澄明,香气浓郁,无水层,无杂质者为佳。


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