紫苏为唇形科植物紫苏的干燥地上部分,又名赤苏、红苏、香苏。全草名全苏,具散寒解表,理气宽胸之功能。紫苏的果实,叶片和茎干燥后分别称苏子、苏叶和苏梗,均作药用。苏子具润肺、消痰的功能;苏叶和苏梗药效同全苏。主产河北、河南、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培,长江以南有野生。
(一)形态特征 一年生草本,株高1米―1.5米。茎四棱形,直立,被细毛,紫色或绿紫色,多分枝。叶对生,有长柄,叶片椭圆形至宽卵形,先端突尖或渐尖,边缘有锯齿,两面紫色,被柔毛。轮伞花序组成偏向一侧的顶生或腋生总状花序,每花有一苞片,卵圆形,先端渐尖;花萼钟形,尖端5裂;花冠二唇形,紫红色或粉红色,雄蕊4,2强;子房4裂,柱头2浅裂。小坚果近球形,灰棕色。花期6月―7月,果期7月―9月。
(二)生长习性 紫苏对气候、土壤条件适应性强。但在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛。种子容易萌发,发芽适温为25℃,种子寿命为1年。
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