挑选完好的毛叶枣果实。洗后去核，加入与果肉重量相同的40%糖液煮沸20分钟后浸48小时，过滤澄清后即得浸提汁。取浸提汁按10%―5%入冷开水或消毒水中，加糖至可溶性固形物达10%―12%，并调整pH值至3―4为毛叶枣果汁饮料。