修剪在幼树期主要是培养树体骨架，根据整形要求进行，同时要培养枝组。除对徒长枝、过密枝疏除外，其余枝条均可缓放轻剪或拉手，促进中下部形成大量结果枝，结果3～4年后再行缩剪，并促发分枝。盛果期为维持树势和稳定产量，应加强更新修剪，及时回缩下垂枝组，适当疏剪过密的花束状果枝，减少花量，同时缩剪部分2～3年生的枝条，促进新果枝不断形成，提高结果能力。当内膛出现秃裸时，可利用基部发生的徒长枝重剪促分枝补空。进入衰老期后，进行重缩剪，可逼发隐芽枝，有计划地更新主枝，延长结果年限。

　　3．土肥水管理和保花保果杏虽耐瘠薄土壤，但树势衰弱时会增加退化花的数量，降低产量，故应结合基肥的施用，每年扩穴探翻，改良土壤。杏对肥水的反应敏感，陈秋施基肥外，在着果稳定后和采收后还应进行追肥，以促进果实膨大，提高质量，并可及时恢复树势，增加树体营养积累，减少退化花的比例，其增产效果明显。两次追肥均以氮肥为主，配合磷、钾肥。杏树春季生长活动早而集中，基肥宜早施，未施基肥的树花前应增施一次追肥。

　　严重缺水时，杏生理落果加剧，有条件时可结合施肥进行灌水，或在树盘覆草防旱。缺肥少水的地区，还可推广地膜覆盖、穴贮肥水的节肥省水法。具体方法可参阅有关内容。杏极不耐涝，雨季应及时排除积水。

　　杏落花落果严重，着果率通常不足5%，生产上应针对不同原因进行保花保果。

　　（1）退化花比例高的，应从加强树体营养入手，除秋季早施基肥外，采后可叶喷0．5%尿素2～3次，并加百万分之五十到百万分之一百（50PPm～100PPm）浓度的赤霉素，以加强叶功能，防止早落叶。5月中、下旬短梢停长后喷0．l%浓度的多效唑，可明显减少退化花。

　　（2）花多、质次时，可适当疏剪多年生枝上的花束状果枝，并疏除第二、第三批花，以节约贮藏养分；同时加强早春肥水，提高开花质量和叶片同化能力，并在盛花期喷0．2%尿素，加0．15%硼砂等，即可有效地提高着果率。

　　（3）因新梢旺长引起落花落果的，可在短枝叶片长成后（5月中下旬）对新梢喷施0．1%浓度的多效唑，或在花后15～20天按0．5克/平方米～0．8克/平方米树盘的剂量土施多效唑控长。

　　（4）花朵发育正常而由于授粉受精不良引起落花落果的，可在花期放蜂，或进行人工辅助授粉补救。

　　此外，环剥、搞好树盘土壤管理，以及推迟花期等措施都能不同程度地达到保花保果的目的。

　　主要病虫害及其防治杏的很多病虫害与挑相同，如疮痂病、流胶病、细菌性穿孔病、蚜虫、叶蝉、介壳虫、红颈天牛等，可参照防治。下面主要介绍杏疔病和球坚介壳虫的防治法。

　　（1）杏疔病：又称红肿病，主要为害梢叶，也为害花果。病菌可能在芽内越冬，早春随梢叶生长和开花结实，菌丝蔓延，5月间表现症状。病梢生长受阻，粗短；其上叶片簇生，变黄，增厚；后期病叶干枯不易脱落。花受害后，花萼肥厚，不易开放；果实受害，生长停滞，后期干缩。防治中主要要做好清园工作，秋冬剪除病枝、病叶，烧毁。次着继续进行。结合防治其他病虫害，萌芽前喷波美5度石硫合剂；发病严重的，展叶后再喷波美0．3度石硫合剂一次。


　　（2）球坚介壳虫：以若虫和雌成虫群集枝干及叶片上吸食汁液为害，被害枝生长衰弱，严重时枯死。防治方法：在春季萌芽前喷一次波美5度石硫合剂，在若虫孵化分散转移期再喷波美0．3度～0．5度石硫合剂或50%敌敌畏乳剂1000～1500倍液一次。长江流域约在5月间，田间要注意调查观察和保护天敌。
采收、贮藏和加工


　　杏果皮薄汁多，易碰伤腐烂，采摘时要轻拿轻放。以鲜果供应当地市场的宜在九成熟时采收，供远地运销或制杏脯用的果实应略早采收。杏果不耐贮运，但可制作多种加工品。制作杏脯时，选质地细致，果实橙黄而质地尚坚实的为佳，洗净后切半去核，摊放于笼屉中熏硫2～4小时，用清水冲洗，除去硫磺味。然后置沸糖溶液中分次热烫浸煮。第一次用25%～30%的沸糖溶液热烫3分钟，浸渍12小时；第二次用40%～50%的沸糖溶液再热烫2分钟，浸渍10小时（也有再用更高浓度的沸糖溶液进行第3次热烫的）。捞出沥干后，用热水洗去表面糖液，置60C～65C下烘烤，经常翻动，防止焦化。至果片金黄透亮、富有弹性且不粘手时停止。加工品稍加拿捏成形，经回烤，使含水量达13%～20%的标准时即得成品。