嫁接繁殖在春季进行。在30~40年生,生长健壮雌株上选取结果早、丰产、品质优的2~3年生的壮旺枝条,作为接穗。砧木采用1~2年生实生苗,嫁接时间一般在4月上旬以前,即发芽前嫁接较好。嫁接时最好在阴天进行,剪下来的接穗,雌雄要分开。10~20个左右的雌枝应该有一个雄枝,一般每枝保留两个芽。雌雄株在形态上有鲜明的不同,在苗木时期,雌株比同龄雄株叶小而锯齿缺刻浅,叶先端多为浅裂,叶柄横切面维管束四周有油状空隙的为雌株,而雄株没有;雌株形成树冠时间早,枝条多而乱,雄株形成树冠时间晚,枝条分布不均匀,层次清晰,树冠多呈塔形;雌花长在花梗顶端,分作两叉,雄花序为柔荑花序,雌花芽瘦而稍尖,雄花芽大而饱满,顶部稍平。结果的成龄大树,雌株短枝延伸较长,用锋利的嫁接刀,在砧木的适当位置切去顶部,砧木嫁接部位的高低选择直接影响未来树冠的培养和丰产性能。
嫁接树干矮的,树干增粗快,树冠成型时,便于授粉、采收和树体管理,树冠较大,但干材短,间作和田间管理不便;主干过高,虽然干材用途大,间作和田间管理方便,但树干增粗慢,树冠扩张慢,成型迟,结果迟,树体管理不方便,所以,选好砧木后,去顶部,采用劈接法,即先用刀尖将砧木劈开约2厘米深,再将穗下部斜削成两面楔形,再把接穗插入砧木的接口处,至少使一边的形成层对准,后用塑料薄膜包严伤口,再用线绳绑紧,然后用塑料罩罩起,雌雄株分开做好标记。嫁接的动作要快,削面要平滑。待接穗和砧木完全愈合成活,可揭去塑料罩,再过几天即可松绑。砧木上所发枝条都要摘掉心芽,但应保留一定数量的叶片进行光合作用,以提高成活率。第二年发芽前将砧木上的所有枝芽一律剪除,保证接穗迅速旺盛生长,嫁接后2~3年可定植。
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