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板栗新产品加工技术--板栗猪蹄筋罐头
1.工艺流程原料→去皮→护色→预煮猪蹄筋→涨发→预煮→整理→装罐→密封→杀菌→成品2.操作要点①栗果的去皮、护色、预煮参照糖水板栗罐头的处理。②干蹄筋洗净后,放入盆内加清水上笼蒸数小时;至筋体柔软无硬...
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板栗的硅窗气调袋贮藏
在通风避光的室内堆放栗果3~4天,使其散热降温,蒸发水分。然后剔除烂果、虫害果、破碎果和嫩果。将选过的板栗放入清水中充分搅拌,洗尽泥沙,捞去漂浮的劣质果。取出凉干后,用500倍甲基托布津水溶液浸泡3分...
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板栗新品系区试与集约化栽培技术
一、技术介绍经近10年板栗新品种选育,育成了优质、早实丰产、抗逆性强的云丰、云腰、云富、云早、云良、云珍6个板栗新品种。确定了主栽品种和授粉品种,证实了板栗花粉直感现象明显,完成了云南省板栗品种区划。...
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