一、栽植技术
杨梅栽培和管理,一般比较粗放,常不整地,而随山坡地形挖穴栽植;有的挖鱼鳞坑或小土坪,小土坪的范围为1.5-2米见方;也有修筑梯田成行栽植的,后者是杨梅山地栽植的优良方式。栽植距离各地不一,一般为4×5米,每亩栽30-40株。栽植时期多在春季2-3月份。杨梅雌雄异株,栽时应配植一定数量的雄株,一般1-2%已足够。根据果农经验,杨梅不宜连作、主要因杨梅的根在土壤中腐烂过程中产生影响幼树生长的某种物质。一般认为伐除杨梅的土地最好栽植松树,经10-20年后再间栽扬梅。杨梅幼树耐荫,待它长大后,将松树伐除
。
二、土壤管理与施肥
杨梅施肥通常以草木灰、菜饼、豆饼等为主,也有用土杂肥、堆肥及厩肥的。一般一年中施肥两次。第一次在采果后的6-7月间,第二次在秋末冬初。施肥量各地因品种的耐肥力及土壤肥力不同差异很大。一般大树每株施草木灰10-20公斤,垃圾土杂肥40-50公斤。对氮、磷肥料的施量,需依品种特性而慎重掌握。根据余姚的经验:荸荠杨梅等耐肥品种,每株产果50-75公斤的树,需菜饼3-5公斤,或草木灰10-15公斤,或栏肥、垃圾和土杂肥等50-100公斤。丁岙梅及大炭梅饼肥施量不宜过多,以免出现树皮纵裂和春梢抽发过多而造成落果现象。磷肥宜与有机肥拌匀,腐熟后作基肥深施,也可在生长期用2%的过磷酸钙溶液在傍晚喷施。但磷肥不能连续施用过多,不然,着果数量虽明显增加而果形变小,肉柱顶端尖而质硬,果实多呈畸形,同一植株成熟不一,味酸、易落果;并且使树皮发生纵裂、一、二年后,会出现叶片大量早落,直至7-8月间呈现枯死现象。果实成熟前15-20天,增施一次1.5%的尿素,有增进果实品质、促进根系生长和抽生结果枝的作用。杨梅对钾的需要量比磷多,果实采收后施草木灰,对促进树体后期营养生长有良好的效果。
三、整形修剪
杨梅的树形多采用自然回头形。因杨梅的顶芽及其附近1-4芽能抽生枝梢成为骨干枝或侧枝,先端抽生枝梢的生长势都很强,下部多是隐芽,故树冠分枝很有规则。幼树整形时,只要轻度修剪,5-6年即可成形。成形后,于每年春季(4月份)和秋季(8-9月份)对枯枝、病虫枝、伤残枝及根、干上发生的无用萌蘖、交叉杂乱的枝进行疏除;其他不作特殊修剪。对衰老树应结合施肥进行大枝更新。
四、树体保护
杨梅大枝易被日晒或其他原因而枯死,因此要加以保护,勿使其直接遭受烈日曝晒;如有枯死大枝,应及早锯掉,并削平伤口,徐泥浆后进行包扎,使伤口及早愈合。冬季有大雪时,应在雪后进行摇雪,以免积雪压断枝条。沿海地区,台风季节应注意防风,并及时做好断枝整修和根际培土工作,及早恢复树势。气候干燥或黄沙的侵蚀,是浙江许多地方造成杨海大量落花落果的主要原因。因此,在花期防止干旱和在黄沙过后进行喷水,是保花保果的重要措施。此外,还要做好病虫害的防治工作。
五、采收
杨梅果实一般在6月上旬至7月上旬成熟。果实成熟后极易腐烂脱落,必须及时采摘。采收时最好分期分批、采红留有。采前要剪去指甲,并注意轻采、轻放,以免果实受伤,造成腐烂。来收时间以清晨、傍晚为宜,此时气温低,损失较少,雨天或雨后初晴均不宜采收,否则,果实水分多,容易腐烂。
大部分杨梅园都让其天然生草,不行耕锄,只在采果前翻除树冠底部的杂草,铺于树冠下面,便于采果和果实脱落时减少损伤。也有的在4-6月份普遍进行一次中耕除草,把清除的杂草或柴枝覆盖树盘,待果实采收后,施足基肥,并将树盘的覆盖物和腐熟的有机质一并翻入土中。
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来源:互联网
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