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  • 大豆磷脂的分离加工技术

    大豆磷脂的分离加工技术

    大豆磷脂的分离研究项目是采用乳化萃取技术和浅冷技术对大豆磷脂进行分离研究。  利用不同溶剂对各磷脂组分的溶解度不同进行分离。从精磷脂出发,在催化剂作用下,经过中间体溴代,对磷脂进行乙氧基化研究,合成了...

    大豆储藏加工 2008-12-12 0 0
  • 大豆分离蛋白的制备

    大豆分离蛋白的制备

    分离蛋白是一种蛋白质含量为90%~95%的精制大豆蛋白产品。①基本生产过程第一步,用稀碱液浸泡低温脱溶粕,使可溶性蛋白质及低分子糖类萃取出来,然后离心分离除渣。第二步,加酸于溶解的蛋白液中,调节pH到...

    大豆储藏加工 2008-12-12 0 0
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