法国百里香为唇形科百里香属多年生草本植物，原产于地中海沿岸及小亚细亚一带。百里香植株矮小，高15-20厘米，开展约30厘米，茎木质坚，细长，匍匐茎平卧，上密生许多直立茎，所生枝带紫色或灰褐色。叶小，呈三角形，对生，叶面浓绿，叶背绿中带白色，两面均有油腺点。轮伞花序顶生，花小，唇形，颜色有白、粉、淡红、淡绿色，香气四溢，盛花季节蜜蜂频频造访。其果为椭圆形，极小，千粒重约0.17公斤，种子萌芽力可保持3年左右。整株百里香均具浓郁的芳香，倍受人们喜爱。

百里香对土壤适应性强，耐瘠薄的土壤，但应尽可能在排水良好的土壤和砂土栽培。其喜凉爽气候，耐热也耐寒，但不耐高温。可分株或播种繁殖。