芦荟是百合科多年生常绿多肉质草本植物，原产非洲热带沙漠干旱地区。叶肉质，表面坚硬具有很强的贮水能力。叶簇生呈莲座状或生于颈顶，叶长批针形成叶短宽，边缘有尖齿状刺。果实蒴果。种子多数。各个品种之间的形状性质差异很大。

　　一、栽培品种

　　芦荟的种类繁多，但适合栽培的仅有木立芦荟(俗称龙爪)、库拉索芦荟、中国芦荟等，因芦荟在5℃以下生长受到抑制，所以只能在室内盆栽、简易日光温室及温室内进行栽培。

　　1、库拉索芦荟(AloeveraL．)

　　一般称为蕃拉芦荟，蕃拉为其种名的音译，又称真芦荟。这种芦荟茎短，叶片着生于茎的顶部，叶片长30-70厘米，茎部宽4-15厘米，前端尖，边缘有步齿，叶片灰绿色。花黄色。分株法繁殖。在美国有大量栽培。在库拉索芦荟中，利用人工选择法，又选出一些变种，如中国芦荟、上农大叶芦荟等。

　　2、中国芦荟(AloeveraLvar.chinesis(Haw.)Berger)

　　是库拉索芦荟的变种，又称斑纹芦荟。比库拉索芦荟的前端更尖，叶长较库拉索芦荟长，叶色呈浅绿色，有白色斑点，花粉红色或黄色。分蘖能力极强，具有较强的适应性。市场上比较多见。叶汁具有美容和药用价值，叶嫩可做芦荟色拉原料食用。但产量低，叶肉不如库拉索芦荟厚。

　　3、小木芦荟(Aarboresesens.Mill.)

　　又称木剑芦荟、木立芦荟。外形像直立的树木，叶片狭长披针状，边缘有刺形小齿，叶色为灰绿色，叶肉肥厚多汁。主茎基部丛生侧枝，夏秋在主茎顶端抽生纺锤形花朵，花为红色、黄色或有赤色斑点。日本人认为小木芦荟是最好的药用芦荟品种，目前在日本已进行商品化生产。用小木芦荟加工成芦荟干粉，可医治各种疾病。在原产地生产株高可达6米以上，在温室生产时中也可长到2米左右，但单叶比较小，叶肉也较薄，适宜加工利用。

　　近年来经广大科研人员的培育研究，已经培育出适合食用的菜用芦荟。菜用芦荟具有野性强、病虫害少的特点，栽培时可少用或不用农药，产品基本无公害，符合当今社会消费的潮流。菜用芦荟与普通芦荟相比，叶片肥厚，叶面具光泽，叶缘少刺，上下表皮薄，叶肉洁白透明，无苦味，含有丰富的有机酸、蛋白质、糖、多肽、维生素、叶绿素、游离氨基酸、甾类、蒽醌类化合物以及多种活性酶，适于生食凉拌，烹饪加工。目前栽培的品种主要有上农大叶芦荟和元江芦荟。

　　二、芦荟对土壤环境的要求

　　1、土壤

　　芦荟对土壤要求不严，但喜肥沃、疏松、排水良好、富含有机质的沙质土壤。土壤pH6.5-7.2是芦荟生长的最佳范围。芦荟在小苗阶段，一般在砂土中生长发育较快。进入成株期，须在砂土中增施有机肥。粘土中栽培时，土壤须掺沙或增施有机肥。壤土能满足芦荟根系生长要求，是栽培芦荟的最理想土质。

　　2、对养分的要求

　　芦荟生长发育时除CO2从空气中吸收以外，其它营养元素几乎都是来自土壤中的养分。芦荟所需主要营养元素有：氮、磷、钾、钙、硫、铁、镁、锰、硼、锌等十多种元素，但以氮、磷、钾需要量为最大，要求比例大致为(5-10)：20：20，需要持续供应。其它微量元素缺乏时也易影响芦荟生长，应及时补充。在进行追施肥料时，必须施用经过无公害处理的腐熟有机肥料(如鸡粪或农家肥料)，严禁喷施化学肥料及含有激素的叶肥，严禁使用农药。

　　3、光照

　　芦荟喜光。光照充足时，植株茁壮，叶片肥厚，叶色墨绿；光照不足时，在微阴条件下也能生长，但易引起徒长，使植株细弱，叶片较薄，叶色浅淡。但阳光过强也会导致植株休眠和生长缓慢，特别对刚定植的幼苗，在过强光照下，叶片将转为紫红色，且生长缓慢。在生产上，对新定植的幼苗进行适当遮阳处理，可缩短缓苗期。夏天中午光照最强烈，超出了芦荟的光饱和点范围，生产中可适当遮阳，使光强降至自然光的50％左右。但忌过于阴蔽，否则会引起叶片腐烂。

　　4、温度

　　芦荟原产热带，是一种喜温植物，其特点是：“喜温畏寒”。最低温度为10℃-12℃，低于10℃则停止生长，0℃-5℃之间时，虽然不会造成冻伤，但会使叶片生长衰弱，从而易感染多种病害，同时根系腐烂，严重时会导致大面积死亡。当温度低于0℃时，芦荟的细胞内部则发生结冰现象，受害部位萎蔫死亡。在保护地栽培条件下．能忍受┏℃的短时间霜冻。冬季，阴天时要进行补温，及时扫去棚膜上的积雪，注意凌晨低温，以确保芦荟安全越冬。一般情况下，冬季晴天上午9时揭被，下午3时盖被。进入3月份后逐渐放顶风降温。