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鹌鹑的品种


   鹌鹑属脊椎动物门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹑属。根据市场城需要,消费者的水平以及鹌鹑育种技术的不断提高,已形成了各具生产性能的鹌鹑品种及配套系。比较著名的蛋用鹑有日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、中国白羽鹌鹑以及自别雌雄配套系。肉用鹑比较著名的有法国肉用鹑、美国加利福尼亚肉用鹑等。 

    一、 蛋用型鹌鹑 

  (一) 中国白羽鹌鹑 

  中国白羽鹌鹑系采用朝鲜鹌鹑的突变个体──隐性白色鹌鹑,由北京市种鹑场、南京农业大学、北京农业大学等单位经过7年的反交、筛选、提纯、纯繁等工作培育而成。其体型略大于朝鲜鹌鹑。羽色在初时体羽呈浅黄色,背部深黄条斑。初级换羽后即变为纯白色,其背线及两翼有浅黄色条斑。经检测,表明该白羽品种纯系为隐性基因(aa型)。 

  中国白羽鹌鹑,成年公鹑体重145克,母鹑体重170克,开产日龄45天,年平均产蛋率80%-85%。年产蛋量265-300枚,蛋重11. 5-13.5克。但产蛋性能明显超过同期朝鲜鹌鹑。 

  (二) 日本鹌鹑 

  日本鹌鹑系利用中国野生鹌鹑为育种素材,经65年反复改良培育而成,主要分布在日本、朝鲜、中国及印度一带。 

  日本鹌鹑体型较小,羽毛多呈栗褐色,夹杂黄黑色相间的条纹。成年公鹑体重110克,母鹑130克。35-40日龄开产,年产蛋量250-300枚,蛋重10. 5克。蛋壳上有深褐色斑块,有光泽;或呈青紫色细斑点或斑块,壳表为粉状而无光泽。 

  (三) 朝鲜鹌鹑 

  朝鲜鹌鹑系由朝鲜采用日本鹌鹑培育而成,分为龙城品系和黄城品系,体重较日本鹌鹑稍大,羽色基本相同,目前在我国养鹑业中所占比例极大,覆盖面广。朝鲜鹌鹑适应性好,生产性能高,但由于缺乏系统选育,整齐度稍差。 

  成年公鹑体重125-130克,母鹑约150克。45-50日龄开产,年产蛋量270-280枚,蛋量11.5-12克左右。 

  (四) 自别雌雄配套系 

  利用伴性遗传的原理,由北京市种鹑场与南京农业大学合作培育了自别雌雄配套系。 

  鹌鹑白羽纯系含有隐性基因,且具有伴性遗传的特性。以白羽公鹑与粟羽朝鲜母鹑配种时,其子一代羽色性状分离,可根据羽色判断雌雄。羽色为浅黄色(初级羽换后为白色)均为雌性,而粟羽者均为雄性。这种自别雌雄配套系的产生,在生产、科研和教学上都有着很大的经济价值和学术价值。 

    二、 肉用型鹌鹑 

  肉用型品种主要有法国内用鹌鹑、美国法老肉鹑、美国加利福尼亚肉用鹑等。其中,在我国以养法国肉用鹑者最多,法国肉用鹑种鹑饲养期约5个月。6周龄活重240克,4月龄活重350克,年平均产蛋率为60%,蛋重平均约13-14.5克。肉用仔鹑屠宰日龄为45天,0-7周龄耗料1000克(含种鹑耗料)。料肉比为4:1(含种鹑耗料)。 

  据北京市种鹑场实绩:种蛋受精率为70.7%,受精蛋孵化率71.5%,健雏率89%,5周龄公鹑重180克,母鹑210克,比同期蛋用鹑增加20%左右。40日龄体重达220-240克。选育后的种鹑4月龄活量350克,比同期蛋用鹑增加1倍以上,育成一只鹌鹑平均耗料750-850克。肉用鹑半净膛率达88.3%。 
 


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