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多层覆盖扁豆的栽培的技术
为了延长扁豆采收期，提高扁豆的产出效益，经多年的探索研究，形成多层覆盖扁豆栽培技术，使本地扁豆从常规露地栽培9-11月份采收嫩荚上市，提前至5月上、中旬采收上市，采收期提早近4个月，而早期扁豆嫩荚十分...
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棚内搭架栽培扁豆变密技术
（6）合理浇水扁豆虽然耐旱性较强，但整个生育期间仍需足够的水分供应，才能正常生长发育。苗期生长量小，需水较少，应做到见干见湿管理。开花结荚期：此时因株体高大，开花结荚期需水较多，要保证足够水分供应。此...
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棚内搭架栽培扁豆变密技术（上）
棚内搭架栽培扁豆变密栽培技术是指扁豆生长进入中期后，拔掉弱株、旺株、结荚少的株，而使密度变小，获得高产的技术。是目前正在推广的一项新技术。扁豆变密栽培，因选用品种不同，其密度要求亦不相同。变密的大小，...
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扁豆的速冻保藏的技术
扁豆别名鹊豆、沿篱豆、峨眉豆、眉豆等，是豆科扁豆属种的一个栽培种，多年生或一年生缠绕藤本植物。食用部分为嫩荚或成熟豆粒。它的贮藏加工方法很多，可以进行腌渍、制罐头或制成土干菜，也可进行速冻保藏。扁豆速...
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爬墙或爬树栽培扁豆技术（上）
一般爬墙或爬树栽培扁豆，就是利用小竹竿或绳引蔓上院墙或上树的一种栽培形式，这也是菜区农村目前栽培扁豆的主要形式之一。爬墙或爬树栽培扁豆，具有占地少，利用空间面积大、投资省等特点，产量比爬地栽培的高，基...
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爬墙或爬树栽培扁豆技术（下）
（5）追肥在配方施底肥的基础上，适时追肥是提高扁豆产量的重要措施。苗期，在幼苗长到3～4片叶时追优质大粪1000千克/亩，每隔7～10天追一次，共追两次。开花结荚期是扁豆需肥量最大的时期，共需追肥3～...
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扁豆的虫害防治：斜纹夜蛾
斜纹夜蛾又名莲花夜盗虫、花土蚕，食性杂，为害扁豆、幼虫食叶，也为害花、荚等。初孵化的幼虫群集在叶背面啃食，只留表皮；2龄以后分数为害；5～6龄食量大，叶片被吃光，仅留叶脉，虫可钻入嫩茎内取食。（1）发...
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扁豆的虫害防治：棉铃虫
棉铃虫是一种食性杂、能危害多种蔬菜的害虫。棉铃虫以幼虫为害扁豆尖，造成无头扁豆或多头扁豆。棉铃虫的幼虫蛀食花柱、子房花柱、子房被蛀食后，不能结扁豆。幼扁豆常被食空或蛀食而引起腐烂，造成严重减产。（1）...
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扁豆的病害防治：煤霉病
（1）症状扁豆煤霉病由菜豆尾子孢菌引起，主要危害叶片、茎蔓及荚果。初期，在叶片两面生有赤色或紫色小点，不凸起，扩大后呈近圆形至多角形淡褐色或褐色病斑，且病健部界线不明显，潮湿时病斑背面产生灰黑色霉层，...
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扁豆的病害防治：锈病
（1）症状该病是由豆类属单胞锈菌引起，主要为害叶片。发病初期，叶背面产生淡黄色小斑点逐渐变褐，孢子堆隆起，表面破裂后散发出红褐色粉末，导致叶片脱落，在叶正面可见稍凸起粟褐色斑点，后期病斑连块，致使全叶...
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极早熟扁豆的栽培要点
扁豆又名眉豆、峨眉豆。全国各地都有农家品种，但收获迟，极早熟品种可提早100天左右上市。扁豆嫩荚蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和各种维生素的含量也很丰富，清脆可口，营养全面。一、播种1.播种时间：扁豆种子...
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扁豆冬季栽培管理技术要点
一、品种选择 选用豆荚均匀、纤维少、单荚重、抗病性强的品种。如“猪耳朵”比较适合冬茬栽培。 二、施肥整地 冬暖式大棚栽培扁豆，生长期长，需肥量大，应重施基肥。可亩施磷肥100千克，钾肥50千克，...
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扁豆优质高产的栽培技术
扁豆是目前无公害蔬菜主要品种之一，又是调节夏淡季市场供应的蔬菜，因而，扁豆的种植已从零星隙地种植走向大田栽培。现将扁豆栽培技术要点介绍如下。 1.环境条件种子适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐35...
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冬春季冬暖式栽培扁豆（上）
冬春季冬暖式大棚栽培扁豆，扁豆生长发育处在温度由低到高过渡阶段。前期低温，光照少是影响扁豆生长发育快慢、开花结荚多与少的主要因素。因此，冬暖式大棚冬春季栽培扁豆应落实好以增温、增光为主的田管措施。（1...
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冬春季冬暖式栽培扁豆（下）
（6）引蔓当扁豆苗长到25厘米左右高时引蔓，用透明塑料绳一端固定在棚顶铁丝上，另一端系上木棍，插在每一株豆苗外侧，插地处距苗8～10厘米，不要让主蔓一次爬到棚顶，将要到顶时应落下蔓。（7）追肥冬春季冬...
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扁豆的食用与加工：速冻扁豆
选成熟度适中的新鲜扁豆，除去虫斑、畸形、有鼓粒的次扁豆，抽掉筋，根据需要切成条或丝。将扁豆清洗干净，然后放入热水中，待锅中水再度沸开时，立即取出后进行冷却，采用水冷或风冷，水冷的要去掉豆荚表面的浮水。...
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