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江苏小吃的做法(下)[农广天地]
[]江苏小吃的制作(下)(20130925)江苏地处美丽富饶的长江三角州，自古就是一个人杰地灵、商贾云集、经济繁荣的富庶之地，素有“鱼米之乡”的美誉。江苏小吃的历史悠久，花样繁多，制作考究，制作方法也...
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![兰州牛肉拉面的种类、特点及制作过程[农广天地]](/skin/boke2/images11/5.jpg)
兰州牛肉拉面的种类、特点及制作过程[农广天地]
[]兰州牛肉拉面的种类、特点及制作过程兰州牛肉拉面，又叫清汤牛肉面，它历史悠久，名声远播，1915年，经马保子等人统一了兰州牛肉面的标准，改名为兰州牛肉拉面，广泛流传于西北各民族当中。兰州牛肉拉面以“...
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![吉林延吉冷面制作[农广天地]](/skin/boke2/images11/11.jpg)
吉林延吉冷面制作[农广天地]
[]吉林延吉冷面制作：冷面，也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽王朝时期。十九世纪末，朝鲜冷面进入我国，在我国的东北地区落地生根，至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后，入乡随俗，口味和制作方法在逐渐改良...
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![[农广天地]镇江锅盖面的制作](/skin/boke2/images11/7.jpg)
[农广天地]镇江锅盖面的制作
[]镇江锅盖面的制作：镇江“锅盖面”，又叫伙面，它具有浓郁的平民风格，在镇江家喻户晓。本片详细地向观众朋友们介绍了镇江锅盖面的特点及其制作的全过程。相关知识：镇江锅盖面，又称伙面，“中国十大面条”之一...
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![仇氏金丝杂面制作技艺[农广天地]](/skin/boke2/images11/8.jpg)
仇氏金丝杂面制作技艺[农广天地]
[]仇氏金丝杂面制作技艺：杂面是河北省饶阳县的一大特产，在当地尤以仇氏金丝杂面为主。仇氏金丝杂面是以绿豆面粉为主要原料，加入小麦强筋面粉，纯手工制作而成的，其特点细如金丝、薄如纸、营养丰富，并且在20...
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![山西面食的制作（下）[农广天地]](/skin/boke2/images11/6.jpg)
山西面食的制作（下）[农广天地]
[]山西面食的制作（下）(20131011)：在山西，莜面有蒸、炸、汆、烙、炒等多种制作方式，更是兼有搓、推、擀、卷等，花样翻新，风味各有千秋。以莜面为原料制作的面食有：莜面螺丝、莜面蒸饺和莜面栲栳栳...
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![山西面食的制作技术（上）[农广天地]](/skin/boke2/images11/10.jpg)
山西面食的制作技术（上）[农广天地]
[]山西面食的制作（上）(20131011)：山西面食历史悠久，源远流长，且食用种类繁多，按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，单“煮面”一项就能演练出削、剔、拨、擦、抿、压、拉...
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![炸制面食的制作[农广天地]](/skin/boke2/images11/4.jpg)
炸制面食的制作[农广天地]
[]炸制面食的制作(20130905)：炸制面食是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸糕、春卷、排叉，还是每天早餐所食用的油条、油饼、麻花等，无一不是炸制面食。本片就主要向观众朋友们介绍了几种比较常...
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湖北小吃的做法：热干面、欢喜坨、云梦鱼面、孝感米酒、黄石港饼、薯粉蛋的做法
[]湖北小吃的做法(20140731)湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃等湖北当地不同地域的小吃组合而成，其取料广、技法多样，适应南北各地人的口味。湖北小吃取材大多以米、豆、面、藕为主，有着鲜明的...
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![河南烩面制作方法[农广天地]](/skin/boke2/images11/3.jpg)
河南烩面制作方法[农广天地]
[]河南烩面制作方法(20131212)：河南烩面有着悠久的历史，为中原地区有口皆碑的佳肴。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃。它传承多年，风味多样。本片就将详细地向观众朋友们介绍一...
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新疆哈萨克族风味美食制作（上）[农广天地]
[]新疆哈萨克族风味美食制作（上）(20140220)：羊是大自然赐予牧民的宝贵财富。有人这样形容新疆的羊：说它们吃的是，喝的是矿泉水，走的是黄金道，睡的是金石窝。这样优越的自然环境造就了高品质的羊肉...
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仇氏金丝杂面制作技艺[农广天地]
[]仇氏金丝杂面制作技艺：杂面是河北省饶阳县的一大特产，在当地尤以仇氏金丝杂面为主。仇氏金丝杂面是以绿豆面粉为主要原料，加入小麦强筋面粉，纯手工制作而成的，其特点细如金丝、薄如纸、营养丰富，并且在20...
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江苏小吃的做法(下)[农广天地]
[]江苏小吃的制作(下)(20130925)江苏地处美丽富饶的长江三角州，自古就是一个人杰地灵、商贾云集、经济繁荣的富庶之地，素有“鱼米之乡”的美誉。江苏小吃的历史悠久，花样繁多，制作考究，制作方法也...
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兰州牛肉拉面的种类、特点及制作过程[农广天地]
[]兰州牛肉拉面的种类、特点及制作过程兰州牛肉拉面，又叫清汤牛肉面，它历史悠久，名声远播，1915年，经马保子等人统一了兰州牛肉面的标准，改名为兰州牛肉拉面，广泛流传于西北各民族当中。兰州牛肉拉面以“...
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中国十大面条之昆山奥灶面[农广天地]
[]中国十大面条之昆山奥灶面(20141127)：奥灶面，“中国十大面条”之一[1]，是江苏昆山汉族名点之一，属于苏菜系。到苏州昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼...
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四川小吃制作工艺[农广天地]
[]四川小吃（上）(20141112)：四川小吃上集主要向观众朋友们介绍了面条类、包饺类和糕饼类。面条类包括：担担面、查渣面、宜宾燃面、一根面、鸡丝凉面、甜水面。包饺类主要向观众朋友们讲述了一些知名老...
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[农广天地]镇江锅盖面的制作
[]镇江锅盖面的制作：镇江“锅盖面”，又叫伙面，它具有浓郁的平民风格，在镇江家喻户晓。本片详细地向观众朋友们介绍了镇江锅盖面的特点及其制作的全过程。相关知识：镇江锅盖面，又称伙面，“中国十大面条”之一...
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吉林延吉冷面制作[农广天地]
[]吉林延吉冷面制作：冷面，也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽王朝时期。十九世纪末，朝鲜冷面进入我国，在我国的东北地区落地生根，至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后，入乡随俗，口味和制作方法在逐渐改良...
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炸制面食的制作[农广天地]
[]炸制面食的制作(20130905)：炸制面食是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸糕、春卷、排叉，还是每天早餐所食用的油条、油饼、麻花等，无一不是炸制面食。本片就主要向观众朋友们介绍了几种比较常...
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山西面食的制作（下）[农广天地]
[]山西面食的制作（下）(20131011)：在山西，莜面有蒸、炸、汆、烙、炒等多种制作方式，更是兼有搓、推、擀、卷等，花样翻新，风味各有千秋。以莜面为原料制作的面食有：莜面螺丝、莜面蒸饺和莜面栲栳栳...
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![新疆哈萨克族风味美食制作（上）[农广天地]](/skin/boke2/images11/1.jpg)
新疆哈萨克族风味美食制作（上）[农广天地]
[]新疆哈萨克族风味美食制作（上）(20140220)：羊是大自然赐予牧民的宝贵财富。有人这样形容新疆的羊：说它们吃的是，喝的是矿泉水，走的是黄金道，睡的是金石窝。这样优越的自然环境造就了高品质的羊肉...
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山西面食的制作技术（上）[农广天地]
[]山西面食的制作（上）(20131011)：山西面食历史悠久，源远流长，且食用种类繁多，按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，单“煮面”一项就能演练出削、剔、拨、擦、抿、压、拉...
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河南烩面制作方法[农广天地]
[]河南烩面制作方法(20131212)：河南烩面有着悠久的历史，为中原地区有口皆碑的佳肴。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的河南传统风味小吃。它传承多年，风味多样。本片就将详细地向观众朋友们介绍一...
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江苏小吃的做法(下)[农广天地]
[]江苏小吃的制作(下)(20130925)江苏地处美丽富饶的长江三角州，自古就是一个人杰地灵、商贾云集、经济繁荣的富庶之地，素有“鱼米之乡”的美誉。江苏小吃的历史悠久，花样繁多，制作考究，制作方法也...
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