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几种有前途的红薯制品

一、用红薯制酸奶：随着城乡人民生活水平的提高，人们越来越注重食物营养。用红薯与鲜奶配合发酵制成的红薯酸奶，保持红薯原味，增加酸奶纤维素、维生素、多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又可...

棉花储藏加工 2008-12-12 5 0
灶糖和芝麻糖的制作

灶糖是我国传统特产，风味独特，营养丰富，香甜可口，柔韧黏滑，冻后酥脆，儿童特别喜食。芝麻糖简称麻糖，是饴糖加炒熟的芝麻制成，也是我国民间传统糖果。灶糖和芝麻糖制作方法简易，最适宜农家生产，原料可就地取...

芝麻种植技术 2008-12-12 2 0
芝麻酥糕(闽式)

原料配方酥粉科98千克糖衣料：饴糖12千克白砂糖1.2千克制作方法1.制糖粉：将白芝麻仁，面粉分别炒熟呈金黄色，配以经过加工的砂糖粉混合拌匀，放入石臼里擀成粉末，过70目铜筛即成。2.煮糖衣：将饴糖、...

芝麻种植技术 2008-12-12 3 0
交切芝麻糖的制作

交切芝麻糖用芝麻和白砂糖、饴糖等制成、片薄形美，香酥脆甜，深受消费者欢迎。其制作方法如下：　　一、原料配比　　芝麻23千克，白砂糖10千克，糯米饴糖30千克，食用油100克。　　二、制作过程　　1.对...

芝麻种植技术 2008-12-12 3 0
新都桂花糕制作方法

新都桂花糕创制于明朝末期。它的特点：糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，长期畅销省内外。四川省商业局评定为1979年度优质产品。原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4...

桂花种植技术 2008-12-12 6 0
如何辨别真假蜂蜜

在一些食品批发市场，假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。目前蜂蜜主要制假手段有4种：一是白糖加水和硫酸进行熬制；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；...

蜜蜂养殖技术 2008-12-12 5 0
怪味蚕豆加工技术

怪味蚕豆口味特殊，麻、辣、酥、脆、香、甜诸味融合，是畅销全国的美味小食品。一、配方蚕豆10千克，白糖5千克，饴糖1千克，芝麻500克，辣椒面50克，花椒粉50克，五香粉20克，味精30克，食盐80克，...

养蚕技术 2008-12-12 3 0
兔胃的加工利用

兔胃属单室胃，位于腹腔前部，可分为贲门部、幽门部、胃底及胃体部，胃壁粘膜能分泌胃液，含有盐酸和胃蛋白酶原，在医药工业上常用兔胃提取胃膜素和胃蛋白酶等。1．原料要求兔胃多被废弃，很少利用，在屠宰数量较多...

贮存加工 2008-12-12 10 0
鱼皮花生食品的加工技术

1、原料配方：花生米25千克、标准粉15千克，大米粉7千克、白砂糖4千克、饴糖3千克、泡打粉200克、麻油500克、酱油4千克、味精50克、三奈50克、八角50克。　　2、主要设备：滚糖锅、转动烤炉、...

淡水鱼养殖技术 2007-01-31 1 0
马铃薯的综合利用

马铃薯是我国主要经济作物之一，各地均有种植。除人们作为口粮、蔬菜食用外，尚有大量资源可供综合利用，能进一步提高其经济价值。目前加工利用马铃薯的主要途径有：　　　　一、做饲料马铃薯的块茎和薯渣都可饲喂畜...

农业科技种植技术 2006-01-11 4 0
水泥池保鲜玉米

采取水泥池保鲜玉米棒，效果好，管理方便，每棒成本在0.1元以下，且淡季出售或加工，销路好，利润高，增值明显，具体技术介绍如下：1、建池标准：水泥池应建在地势平坦开阔、交通方便的地方，其大小应视玉米棒的...

农业种子 2005-11-16 3 0
大米深加工制品及方法

粳米点心制作：将粳米清洗后充分水洗，浸泡24h，充分吸水后打成米浆。用纱袋沥去部分水，在笼内蒸20min（注意搅拌）。将已糊化的粉化团做成糕块，用冷水冷却至60度左右再切成块状，放人平木盒干燥，待含水...

农业种子 2005-04-27 53 0

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